Споживання кальцію, поживних речовин та їжі грецькими православними ченцями під час посту та

Приналежність

  • 1 відділ профілактичної медицини та харчування, кафедра соціальної медицини, медична школа, Університет Криту, Греція Поштова скринька 2208, Іракліон 710 03, Крит, Греція.

Автори

Приналежність

  • 1 відділ профілактичної медицини та харчування, кафедра соціальної медицини, медична школа, Університет Криту, Греція Поштова скринька 2208, Іракліон 710 03, Крит, Греція.

Анотація

Завдання: Для оцінки вмісту Ca, поживних речовин та їжі грецьких православних християнських ченців протягом тижня посту вегетаріанського типу, порівняно з їх нормальним харчуванням.

споживання

Дизайн: Збір даних про дієту (з використанням 7-денних зважених записів про їжу), антропометричні вимірювання та вимірювання артеріального тиску, а також аналіз рівня глюкози та ліпідів у сироватці крові проводили протягом тижня Вербної неділі (натщесерце) та тижня після П'ятдесятниці (не натощак). Середні добові споживання поживних речовин та їжі (г/день) були розраховані з обліку продуктів харчування.