Статті PlantPlate - Як читати етикетки на продуктах харчування
"Ми тут, щоб полегшити вам подорож на рослинній основі"
PlantPlate.com тут, щоб надати рецепти, інформацію та практичні поради, необхідні для дотримання здорової дієти на рослинній основі. Незалежно від того, чи хочете ви покращити своє здоров'я, схуднути чи їсти більш стабільно, цілісні продукти на рослинній основі можуть бути ідеальним рішенням для вас.
Мене звати Емма, і я заснував PlantPlate у 2013 році за допомогою мого чоловіка Скотта, веб-розробника та колеги-плантатора. Я сертифікований дієтолог на рослинній основі, який любить готувати, і я дотримуюсь рослинної дієти вже більше десяти років. Живучи в різних місцях по всьому світу - іноді з обмеженим бюджетом, а часто з нерегулярним та складним графіком роботи, мені доводилося постійно адаптувати свій раціон, щоб він працював. Це мене багато чому навчило і спонукало показати іншим, наскільки доступним та приємним може бути такий спосіб харчування.
Рецепти, представлені на PlantPlate, засновані на мінімально обробленій рослинній їжі, включаючи фрукти, овочі, цільні зерна та бобові. Вони не містять продуктів тваринного походження, перероблених масел та рафінованих вуглеводів, а виготовляються з простих та доступних інгредієнтів. Наші статті спрямовані на те, щоб надати вам ноу-хау на рослинній основі, коли мова йде про покупки, приготування їжі, харчування та повсякденне життя. Ми маємо відповіді на поширені запитання та ділимось практичними знаннями, які ми здобули досвідом. Нарешті, розділ ресурсів містить посилання на книги, DVD-диски та відеопрезентації деяких провідних світових експертів з питань харчування на рослинній основі. Ми сподіваємось, що ці ресурси допоможуть вам повністю зрозуміти та оцінити користь цього чудового способу харчування для здоров’я.
Ласкаво просимо до PlantPlate! Ми сподіваємось, ваш візит вам сподобається. Якщо у вас є якісь запитання чи коментарі, будь ласка, напишіть нам на [email protected].
Інформація на цьому веб-сайті призначена лише для навчальних цілей. Він не призначений замінити поінформовану медичну консультацію чи допомогу. Не слід використовувати цю інформацію для діагностики або лікування проблем зі здоров’ям чи захворювань без попередньої консультації з лікарем.
Як читати етикетки на продуктах харчування
Якщо ви новачок у здоровому харчуванні на рослинній основі, можливо, вам важко намагатися з’ясувати, які продукти можуть, а які - не в вашому продуктовому візку. Етикетки харчових продуктів та списки інгредієнтів можуть заплутати, особливо якщо ви насправді не знаєте, що шукаєте. Звичайно, основна частина товарів, які ви купуватимете на дієтах на рослинній основі (фрукти, овочі, сухі цільні зерна та бобові), зовсім не вимагатиме від вас турботи про списки інгредієнтів та етикетки. Але для деяких предметів, таких як цільнозерновий хліб, молоко на рослинній основі або приправи та соуси, вам потрібно буде озброїтися невеликими знаннями читання етикеток. Це допоможе гарантувати, що ви приймаєте зважені рішення щодо того, що купувати, а що повертати на полицю.
Перше правило, якого слід дотримуватися?
Не вірте претензіям компанії
Лицьова частина упаковки може похвалитися тим, що щось є «з низьким вмістом жиру» або містить «25% менше натрію», ніж інший продукт. Але ці твердження насправді нічого не означають - важливий перелік інгредієнтів та маркування харчових продуктів. Пакет картопляних чіпсів, що містять на 25% менше натрію, ніж провідна торгова марка, все ще матиме дуже багато натрію. Подібним чином, багато продуктів з низьким вмістом жиру часто мають незначно менше жиру, ніж повножирні версії, і до них може бути додано безліч інших небажаних інгредієнтів, щоб замінити видалений жир. То що найкраще зробити?
Перевірте список інгредієнтів
Якщо ви купуєте цільнозерновий хліб, макарони, мигдальне молоко, гострий соус або пластівці для сніданку, спочатку перевірте список інгредієнтів. Як правило, переважно менше інгредієнтів; наприклад, шукайте макарони, які не містять нічого, крім 100% цільнозернової пшениці, або хліб, який не містить надто багато добавок та консервантів. Вибираючи продукти харчування для здорової рослинної дієти, ви захочете повернути все, що містить продукти тваринного походження (м’ясні похідні, молочні продукти, яйця) та продукти, виготовлені з додаванням олій, включаючи кокосове, оливкове, соєве, кукурудзяне, соняшникове, арахіс та інші. (Ви можете дізнатись, чому в цій статті)