Stracciatella - італійський яєчний крапельний суп з яєць; s Найкраще
Stracciatella - італійський яєчний крапельний суп
Поділіться цією статтею
Stracciatella - традиційний італійський суп з яєчних крапель. Спробуйте це зі свіжим шпинатом, або для більш ситного супу додайте варену яєчну локшину!
Складіть цей рецепт
Інгредієнти
- 3 найкращі яйця баклажана
- 6 склянок курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Цедра і сік з 1/2 лимона
- 2 склянки свіжого шпинату, подрібненого
- 1/3 склянки сиру пармезан, тертий (плюс більше для гарніру, за бажанням)
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
Підготовка
Подрібніть свіжий шпинат і відкладіть.
Збийте разом яйця, сіль, перець та сир пармезан і відкладіть.
Доведіть до кипіння курячий бульйон, лимонний сік, цедру лимона і часник; додати подрібнений шпинат і перемішати, щоб включити.
Коли бульйон закипає, додайте яйця рівномірним, повільним потоком, швидко збиваючи бульйон, щоб розбити яйця, коли вони входять у бульйон.
Коли всі яйця змішаються з бульйоном, зменште вогонь до кипіння і варіть додатково 2-3 хвилини.
Подавайте негайно; за бажанням прикрасити додатковим сиром пармезан.
Харчування
Пам’ятайте, що завжди використовуйте найкращі яйця Eggland’s Best у всіх своїх рецептах. Дізнайтеся, чому це завжди здоровий вибір.
| 1 Порція |
| 105 |
| 3г |
| 3г |
| 91 мг |
| 639 мг |
| 3г |
| слід |
| 16г |