СТРЕС, БІДНИЙ ЗВИЧК МОЖЕ ЗУПИТИ РЕЗЕРВИ ТІЛА - Chicago Tribune
Відчуваєте паршиво через суперечку? Печиво, датчанин чи плитка торта напевно змусять нас почуватись краще.
Немає часу на обід? Ми беремо каву, щоб піти.
Довгий день на роботі? Нам потрібно випити.
Ми потрапили в замкнене коло, яке є харчовим подвійним ударом:
стрес і погані харчові звички.
Стрес сам по собі може вичерпати запаси організму, роблячи його ослабленим і сприйнятливим до хвороб. Але коли стрес поєднується з поживним зануренням, ми прямуємо до проблем.
Будь то фізичний стрес, емоційний чи психологічний стрес, тіло готується таким же чином.
Це означає, що якщо собака переслідує вас або ви готуєтесь скласти іспит, відповідь схожа, але інтенсивність може відрізнятися. Це називається синдромом політ-бій, коли організм готується до дії (питання виживання).
'' Тіло розщеплює глікоген, який є накопиченою формою глюкози, тому у вас є цукор, готовий надати вам енергії '', - говорить зареєстрований дієтолог Елейн Кіло, голова з питань зв'язків з громадськістю Асоціації дієтологів Альберти.
'' Існує також розщеплення жиру, тому у вас також є готові жирні кислоти. Також розпад білка, і частина з них знову перетвориться на глюкозу ''.
Якщо стрес сильний, це може призвести до напруження м’язів, ви будете важче дихати, серце почне битися, кровоносні судини розширяться, живіт стиснеться (щоб відвернути енергію від травлення) і ви збережете більше рідини.
`` Для економії води ваше тіло намагатиметься природним чином утримувати натрій, а для утримання натрію воно втрачає калій '', - пояснює Кіело.
При тривалому стресі рівень магнію в крові також може бути знижений. `` Під час стресу ви найбільше сприйнятливі до виснаження тих поживних речовин, які не зберігаються в організмі: вітаміни групи В і вітамін С. ''
Гаразд, зрозуміло, що в нашому організмі немає поживних речовин.
Але часто ми не поповнюємо поживні речовини, харчуючись збалансованою, здоровою дієтою. Натомість ми звертаємось до їжі, що забезпечує комфорт.
`` Існує деяке дослідження, яке вказує на те, що певні типи їжі можуть призвести до виділення певних речовин у мозок, що ми відчуваємо як заспокійливий ефект '', - говорить Кіело.
Вражені щоденним стресом, ми, швидше за все, їмо занадто багато і часто робимо неправильний вибір їжі.
'' Під стресом деякі люди не знають, скільки `` їдять ''
додає викладач з питань харчування Ріта Волкер. З тривожним апетитом ми насправді не голодні, але заглиблюємось у солодощі: печиво, цукерки, тістечка, шоколадні цукерки, морозиво, пончики, і так, можливо, навіть Twinkie-два.
'' Ви отримуєте різке підвищення рівня цукру в крові, тоді ваше тіло працює над зниженням рівня цукру в крові, втягуючи його в клітини. Ви швидко отримуєте високий рівень цукру, а трохи пізніше - низький рівень цукру '', - описує Кіело.
Вона радить вживати білок або складний вуглевод, щоб уникнути підвищення рівня цукру в крові.
Врешті-решт шкідливі звички, які виникають внаслідок стресу, перетворюються на іншу форму стресу самі по собі. Якщо ми набираємо вагу, то ми відчуваємо провину через надмірну їжу і намагаємось дотримуватися дієти, що також напружує організм.
У протилежному сценарії ми можемо повністю пропустити час їжі.
`` Пропускати страви гірше '', - говорить Кіело. `` За відсутності їжі організм починає руйнувати м'язи і перетворювати білок в глюкозу для отримання енергії ''.
Апетити насправді можуть бути придушені надзвичайним стресом, наприклад, смертю коханої людини.
'' Голодування призводить до додаткового навантаження на організм. Чим довше ви їсте, не їсте, тим важче починати '', - додає Кіело.
Рекомендується поступове збільшення споживання їжі.
'' Пий більше води '', - радить Волкер. '' Питна вода дозволяє ниркам виводити затримку натрію ''. У важкому випадку зверніться до лікаря.