Стривожна казка про токсоплазмоз Не цілуй кота нехай; s Розмова про харчування
Стривожна казка про токсоплазмоз: не цілуй свого кота
Михайло Гарко, к.е.н.
Національний синдикований господар та виробник “Давайте поговоримо” про харчування
Що спільного між вживанням сирого або недовареного м’яса, поцілунками чи володінням котом, роботою в саду та пересадкою органів або переливанням крові?
Відповідь - токсоплазмоз, який є паразитарним захворюванням, спричиненим одноклітинним паразитом під назвою Toxoplasma gondii. У вересневому випуску щомісяця у 2016 р. Випуск “Здоров’я та здоров’я” присвячений хворобі, викликаній паразитами, токсоплазмозу. Якщо ви не знаєте, що це, ви можете прочитати статтю та дізнатися про неї. Це просто може коштувати часу.
Передає токсоплазмоз
Люди, які харчуються сирим або недостатньо обсмаженим м’ясом із вмістом, заражаються інфекцією Toxoplasma gondii, яка мешкає в тканинних кістах, які зазвичай містяться у м’ясі свинини, баранини, козла або дикої дичини, а також яловичини та курей, вирощених у польових умовах. Реципієнти, яким пересаджують орган або переливають кров, заражаються, коли отримують орган від зараженого донора. Ненавмисне поглинання грунту (не миття рук після садівництва або вживання немитих фруктів чи овочів з саду), забруднене котячими фекаліями, питна вода, забруднена котячими калами, чи очищення котячого сміття роблять особин сприйнятливими до зараження Toxoplasma gondii. Нарешті, коли вагітна жінка інфікується під час або безпосередньо перед завагітнінням, вона може передати інфекцію плоду (див. Центри контролю та профілактики захворювань, n.d., Crowley, 2013)
Вражаюча статистика та лякаючі факти
Враховуючи те, як часто люди беруть участь у різних згаданих вище шляхах передачі, не дивно, що понад 60 мільйонів людей у Сполучених Штатах можуть бути заражені паразитом токсоплазми і що токсоплазмоз є основною причиною смерті та госпіталізації, пов'язаної з харчовими захворюваннями. Сполучені Штати.
Токсоплазмоз спричиняє приблизно 327 смертей та 4428 госпіталізацій на рік. Паразит Toxoplasma gondii щорічно заражає в нашій країні понад 1 мільйон людей, при цьому, за оцінками, 4800 особин щорічно розвивають симптоматичне захворювання очей у паразита, що призводить до втрати зору.
Крім того, у США зареєстровано приблизно 400–4000 випадків вродженого (від матері до дитини) токсоплазмозу, що потенційно може призвести до викидня або важких захворювань у новонародженого (наприклад, затримка розвитку, сліпота та епілепсія). Цікаво, що небагато здорових людей, заражених токсоплазмозом, відчувають симптоми, оскільки здорова імунна система може утримати паразита від хвороби. У тих людей, які страждають імунітетом, може розвинутися енцефаліт або спостерігатися подальше поширення захворювання, яке може призвести до летального результату. Важкі випадки токсоплазмозу можуть розвинутися від гострої інфекції токсоплазми або від інфекції, яка сталася раніше в житті людини і яка зараз реактивується, здатна пошкодити мозок, очі та інші органи. Нарешті, після зараження Toxoplasma gondii люди, як правило, залишаються зараженими на все життя (див. Центри контролю та профілактики захворювань, 2013 р.; Центри контролю та профілактики захворювань, n.d .; Crowley, 2013).