Структури білка м’язів коропа та властивості текстури, на які впливають добавки крохмалю до фаршу
Адріан Тейлор та Маріка Бакович *
Опубліковано: 21 червня 2019 р
Журнал харчових та харчових наук
-
Відкритий доступ Рецензовано
Вплив споживання хліба з включенням оброблених кукурудзяних висівок на гліцеамічну реакцію після їжі
Жимін Цуй, Лінн Кеннеді, Вейлі Лі *
Опубліковано: 30 вересня 2019 р
Журнал харчових та харчових наук
-
Відкритий доступ Рецензовано