Створена Ізраїлем кулінарна платформа для потокового передавання сподівається стати Netflix для кулінарів The Times of Israel
YesChef пропонує кілька найкращих кухарів світу у поєднанні документальних уроків розповіді та кулінарних уроків
- 1,9 тис. Акцій
Масивна кухонна стійка шеф-кухаря Ереза Комаровського, витесана зі стовбура евкаліпта, побачила свою частку інтенсивних кулінарних сеансів.
Нещодавно був хліб із хали, фарширований оливковим листям, їстівними квітами, цілими кружками часнику. Він також проводить семінари для клієнтів, готуючи свіжу рибу та м’ясо, придбане на ринку Акр, та використовуючи сезонні овочі та реліквію зі свого великого органічного саду.
Але недавно в неділю Комаровський, відомий тим, що привозив до Ізраїлю кустарний хліб через свою мережу магазинів Лехем Ерез, а зараз мешкає в галілейському пишноті Маттата, невеликої громади поблизу Сафеда, знявся в YesChef, новій відеопродукції ізраїльського виробництва платформа, що включає заняття з кулінарії та розповіді в документальному стилі від провідних кулінарних талантів світу.
Ідея, зазначає ізраїльський засновник Стів Евері, полягає у створенні Netflix для приготування їжі.
Це не "Стіл шеф-кухаря", "Майстер-кухар" або "Найкращий шеф-кухар". Це зовсім інше, сказав Ейвері, який хоче відобразити історію кожного кухаря у своєму кулінарному пейзажі та використовувати їх історії, щоб надихнути домашніх кухарів.
Це платформа, від якої свербить, щоб взяти в руки обробну дошку та ніж.
У зазначений недільний день Комаровський виготовив фалафель, хумус, масабачу, матбучу та шашлик з баранини під очима трьох камер та щонайменше дюжини виробничого персоналу.
Він відчував себе зношеним від довгих днів зйомок, але задоволений рецептами.
"Це все, що ми робимо щодня для моїх майстерень або в громадському харчуванні", - сказав Комаровський. "Це справжня колекція моєї кулінарії".
Це саме така ідея.
Шоу, яке розпочнеться в домах абонентів 1 серпня, пропонує велику бібліотеку кулінарних класів, які проводять всесвітньо відомі кухарі.
Є шеф-кухар Лос-Анджелеса з зіркою Мішлен, Ненсі Сілвертон, яка готує баклажани у своєму будинку в Тоскані; Джеймс Борд, нагороджений Едвардом Лі, ділиться секретами смаженої курки з дому в Кентуккі; та Даріо Чеккіні, провідний сучасний м'ясник Італії, розповідаючи про свої улюблені нарізки яловичини та способи їх приготування.
Серед майбутніх шеф-кухарів - Шон Брок, Френсіс Маллманн та Кваме Онуачі.
Кожен шеф-кухар ділиться історіями та демонструє рецепти вартістю майже п’ять годин, YesChef - це майданчик, де можна сидіти і дивитись, або готувати разом із годинами та годинами напоїв.
"Світ потребує відданого, преміального, єдиного джерела [справжнього] кулінарного досвіду", - сказав Ейвері, поїдаючи мусаку та нарізаний салат з рештою виробничої бригади у відкритому внутрішньому дворику Комаровського. “Ми хочемо вивести людей з дивана і на кухню, щоб зробити те, що робить цей кухар. Ми хочемо полегшити початок приготування їжі ».