Створення нової парадигми в галузі досліджень харчування в рамках Національного інституту раку
Пітер Грінвальд, Джон А. Мілнер, Керолін К. Кліффорд, Створення нової парадигми в дослідженні харчування в рамках Національного інституту раку, The Journal of Nutrition, том 130, випуск 12, грудень 2000 р., Сторінки 3103–3105, https: // doi .org/10.1093/jn/130.12.3103
АНОТАЦІЯ
Майже через два десятиліття після того, як Долл і Пето (1981) надали докази того, що одна третина випадків смерті від раку пов'язана з дієтою, залишається незрозумілим, які харчові компоненти можуть бути ключовими у профілактиці раку. Незважаючи на те, що складність дієти може стати надзвичайною, Національний інститут раку (NCI) Національного інституту охорони здоров'я (NIH) залишається непохитним у своєму прагненні визначити роль дієти та харчування у розвитку раку і забезпечив посилення підтримка досліджень та тренінгів для сприяння розв’язанню цих взаємозв’язків. Докази цього стійкого зобов’язання підкреслюються чотириразовим збільшенням видатків НКІ на дослідження та підготовку їжі з 1983 по 1998 рік; це суттєве збільшення відображає тенденцію, яка спостерігається в деяких університетах та приватному секторі. Більше третини досліджень НКІ, пов’язаних з харчуванням, фінансується Відділом профілактики раку. Підтримувані дослідження охоплюють спектр від основних механізмів дії харчових компонентів, розробки методології, досліджень метаболізму людини, клінічних випробувань модифікації дієти та хіміопрофілактичного потенціалу окремих поживних речовин до популяційних досліджень.
Незважаючи на те, що дослідження дієти та харчування привели до цінних громадських рекомендацій щодо профілактики та контролю раку (наприклад, збільшення споживання овочів, фруктів та клітковини), значна частина наукової бази залишається неповною та розвивається. Наприклад, хоча існує сильна взаємозв'язок між споживанням овочів та зниженим ризиком колоректального, грудного, шлункового, шийного, стравохідного та сечового міхурів (Каммінгс та Бінгем, 1998), справжня взаємозв'язок залишається невирішеною. Розуміння механізмів, що пояснюють ці відносини, та конкретних складових, які відповідають за цю реакцію, допоможе у формулюванні відповідних стратегій втручання для цільових груп населення, коли вигоди можна оптимізувати та визначити можливий ризик. На жаль, сучасний підхід до досліджень харчування може виявитися недостатнім для відповіді на кілька найважливіших питань. Нова парадигма для досліджень харчування, яка фокусується на тому, як основні та несуттєві поживні речовини впливають на генетичні шляхи, повинна не тільки сприяти наданню основних потоків інформації, а й досягти розширеного розуміння структури взаємозв’язків, що визначають ризик.
Створення нової парадигми в дослідженнях харчування
Протягом останніх кількох років Відділ профілактики раку (DCP) 2 скликав численні експертні групи, робочі групи та семінари, щоб підбити підсумки прогресу в галузі досліджень дієтології та отримати уявлення про майбутні пріоритети досліджень. У звіті Національної інституції раку (NCI) Групи з реалізації питань харчування (1999) (веб-сайт: http://dcp.nci.nih.gov/reports/nutrition/) вказується на необхідність того, щоб дослідження з питань харчування стали більш міждисциплінарними у своїй діяльності. підхід до базової біології раку. Щоб оптимізувати цей підхід, група наголосила на необхідності поточного метаболічного акценту враховувати досягнення молекулярної біології та генетики. Безсумнівно, біохімічні та метаболічні дослідження проклали шлях до прогресу, визначивши кінетику та токсичність поживних речовин, оцінивши біомаркери та визначивши проміжні кінцеві точки. Однак майбутнє досліджень харчування буде частково залежати від розширеного розуміння взаємодії між компонентами дієти та індивідуальної мінливості генетичних профілів (поліморфізми).