Здорові дієти можливі в сільських громадах з низьким рівнем доходу
- ПОДПИСАТИСЯ
- Поточне питання
- Архів статей
- Цифрове видання
- Інформаційний бюлетень
- Посібники та вітрини
- Безперервна освіта
- Симпозіум
- Блог RD Lounge
- Здоров’я серця
- Діабет
- Алергія
- Підтримка харчування
- Добавки
- Контроль ваги
- Зелене здоров’я
- Харчове обслуговування/безпека
- Харчування за віком
- Професійне зростання
Здорові дієти можливі в сільських громадах з низьким рівнем доходу
Група дослідників провела дворічне втручальне дослідження в сільських районах з низьким рівнем доходу, де зберігається непропорційно вищий ризик надмірної ваги та звичок ожиріння серед дітей, що призводить до підвищеного ризику діабету та серцевих захворювань у зрілому віці. Результати дослідження були опубліковані в Журнал Академії харчування та дієтології.
Щоб оцінити якість дієти учнів на початку та після дослідження, дослідники розробили дослідження «Створення здорового, активного та виховуючого середовища для дорослішання» (CHANGE), дворічне рандомізоване, контрольоване втручання на базі громади та школи для запобігання нездоровому здоров’ю. збільшення ваги серед сільських дітей шкільного віку.
"Нашими головними завданнями було покращення дієти, рівня фізичної активності та стану ваги сільських дітей на основі успішної моделі, розробленої дослідниками Університету Тафтса для дослідження" Shape Up Somerville ", - каже провідний дослідник Крістіна Економос, доктор філософії, Школи Фрідмана Харчова наука та політика в Університеті Тафтса в Бостоні.
"Метою нашого аналізу було вивчити зміни у споживанні фруктів, овочів, бобових, цільнозернових та нежирних молочних продуктів серед сільських учнів початкових класів, які піддалися дослідженню" ЗМІНИ ", порівняно з учнями контрольних шкіл", - каже провідний автор Джуліана Ф.В. Коен, доктор філософії, доктор філософії, з відділу харчування Гарвардської школи громадського здоров'я в Бостоні. Команда хотіла перевірити свою гіпотезу, згідно з якою студенти, які беруть участь у дослідженні, покращать якість своєї дієти завдяки більш здоровому харчовому середовищу.