Summer Berry Meringue Roulade - Christina; s Кучіна
Summer Berry Meringue Roulade здається вигадливим, але це один з найпростіших десертів, який можна приготувати для літнього частування. Такий свіжий і легкий, це ідеальний десерт після обіду.
За останні пару тижнів я зробив три заварні персикові пироги.
Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Чому я кажу вам це, коли маю фотографії безе рулади? Тому що кожен пиріг, який я зробив, залишив у мене по три білки. Зараз, як я погано працюю з математикою (просто запитай у моєї подруги-ракетоносця, Марі ... так, власне кажучи, вона справді є ракетний вчений), я можу сказати вам з повною впевненістю, що це означає, що в моєму холодильнику було 9 яєчних білків.
Це багато яєчних білків, тому я вирішив, що моїм першим рецептом яєчного білка був би той, який я мав на увазі роками: Summer Berry Meringue Roulade. Я адаптував його на основі картки рецептів, яку я взяв у Marks & Spencer (справді чудовий британський універмаг, де продають казкові страви), коли я був у Великобританії.
Я можу сказати вам, що я справді задоволений тим, як це вийшло, адже це виглядає майже точно так, як на фотографіях M&S, це надзвичайно просто, надзвичайно смачно та ідеальний, легкий десерт на літо! Звичайно, мені важко робити речі саме так, як зазначено в рецепті, тому замість крему з низьким вмістом жиру я використовував повножирні важкі вершки для збивання. Використовуйте першу, якщо ви хочете, щоб вона мала менше жиру.
У безе чи ягодах немає жиру, і ми не хочемо незбалансованого десерту, так? О, і, до речі, це ангельське частування не містить глютену, якщо ви зацікавлені.