Summer Fruit Punch (Kompot) - The Washington Post

Стейсі Зарін Голдберг для The Washington Post; укладання їжі Аманда Сото/The Washington Post

fruit

23 серпня 2018 р

Відомий як компот у російській та східноєвропейській кухні, це розумний та неалкогольний спосіб використати випадкові шматочки літніх фруктів. У своїй кулінарній книзі "Качка" шеф-кухар Бонні Фрумкін Моралес блискуче пропонує перетворити це на поплавок, подавши його з кулькою ванільного морозива та заливши клубною содою.

Тут ми використовували суміш персиків, слив, полуниці та чорноплідної горобини, але сміливо включайте яблука, абрикоси, малину, агрус, свіжу смородину, чорницю та/або нектарин.

Зробіть попереду: Штампувальну суміш потрібно зберігати в холодильнику щонайменше 4 години або до ночі.

Порції:

Коли ви масштабуєте рецепт, пам’ятайте, що це може вплинути на час приготування та температуру, розміри сковорідки та приправи, тому відрегулюйте відповідно. Крім того, суми, зазначені в інструкціях, не відображатимуть змін, внесених до кількості інгредієнтів.