SummerFall CSA; вила; ворона

життя, свобода та гонитва за овочами!

вила

Оновлення 11/2020

Літній CSA 2021 P&C відкриється для нових членств у січні 2021 року. Будь ласка, напишіть нам електронне повідомлення на фермери@pitchforkandcrow.com, щоб додати його до списку сповіщень. Спасибі!

- Каррі і Джефф

Що таке сільське господарство, яке підтримує громада?

CSA підтримуються членами громади, які попередньо сплачують за тижневу частку врожаю ферми. Ця попередня оплата допомагає забезпечити стабільне фінансування сільськогосподарських операцій, дозволяючи фермерам зосередитись на ретельному плануванні та якісному догляді за ґрунтом та посівами. CSA надає членам знання про те, де і як вирощується їхня їжа.

Орієнтований на місцеву громаду, CSA зменшує час у дорозі між збиранням врожаю та приготуванням їжі, збільшуючи вміст поживних речовин та зменшуючи вплив транспорту на навколишнє середовище. CSA допомагають побудувати місцеву економіку та захищають цінну сільськогосподарську землю від урбанізації, а головне - виробляють хорошу їжу для членів місцевої громади.

2020 Pitchfork & Crow CSA @ погляд

  • 728 доларів за 6 місяців місцевих, сезонних, органічних овочів (Червень через тиждень Подяки)
  • Суміш 9-15 овочів і фруктів щотижня
  • Різноманітний вибір овочі протягом усього сезону, включаючи багато відкритозапилюваних сортів
  • Щотижневі бюлетені які включають рецепти та оновлення ферм.
  • Два зручні пікап варіанти: один біля центру міста Салем, в Центрі спадщини Вілламета, а також один в Ліван на фермі.
  • Можливості відвідати ферму. Зустріньте свою їжу на полях і познайомтесь із вашою спільнотою інших членів CSA.
  • Знай свою ферму, знай своїх фермерів, знай свою їжу!

Деталі CSA

Овочі та розмір

Наша мета - пропонувати різноманітну суміш сезонних овочів від тижня до тижня, включаючи багато звичних овочів та деякі менш звичні сорти. Як правило, мікс салатів або салатів зазвичай включатимуть у частку щотижня. Такі фаворити, як морква, брокколі та помідори, багато разів з’являтимуться в акції, і ми доповнимо різноманітність, включивши кілька звичних овочів, таких як кольрабі, фенхель та чистотіл, кілька разів протягом сезону. Ми також намагаємось включати фрукти, коли вони є та в сезон. Вирощуємо полуницю та кілька сортів динь. Ми також раді поділитися фруктами з ферми, включаючи кілька сортів груш та яблук!