Супермаркети стягують величезну націнку за менш здорові продукти, що не містять глютену
Нові дослідження показали, що продукти, що не містять глютену, жирніші та цукристіші, ніж звичайна їжа. Пропозиції супермаркетів безглютенових продуктів приходять [...]
Нові дослідження показали, що продукти, що не містять глютену, жирніші та цукристіші, ніж звичайна їжа.
Супермаркети безглютенових продуктів мають високу ціну, часто на 159 відсотків більше, ніж звичайні продукти.
Інформаційний бюлетень i Останні новини та аналіз
Дослідники з Університету Хартфордширу порівняли понад 1700 продуктів від Tesco, Asda, Sainsburys, Morrisons та Ocado.
Вони виявили, крім сухарів, продукти, що не містять глютену, містять більше жиру, солі та цукру, але також містять менше клітковини та білка, ніж їх еквіваленти.
Г.Ф. вважав здоровішим
Дієта GF є необхідною для людей, хворих на целіакію, але набагато більше людей у Великобританії та в усьому світі прийняли варіанти, що не містять глютену, вважаючи, що це сприяє здоровому харчуванню.
Продаж продуктів харчування GF зріс за останні роки.
Але автори дослідження виявили, що мало проведено досліджень харчового складу харчових продуктів GF порівняно з еквівалентами глютену.