Суперпродукти Вуглеводи - Суперпродукти сьогодні

Вуглеводи суперпродуктів - це в основному вуглеводи з овочів (солодка картопля включно), фруктів, бобових та насіння. Однак у розділі “звичайних” вуглеводів є кілька суперпродуктів. Ви можете їсти гречку, лободу, коричневий рис, вівсянку, пшоно та деякі інші неглютенові зерна, такі як тефф або амарант. Я їжу вівсянку на сніданок через день, з насінням соняшнику, корицею, сирим медом та лляною мукою. За бажанням ви можете додати до цієї суміші какао-порошок, мигдаль, гарбузове насіння, насіння чіа чи насіння конопель замість насіння соняшнику та лляної муки. Або ви можете приготувати вівсяну кашу з йогуртом і додати будь-які суперпродукти, які вам подобаються (насіння, ягоди тощо).

сьогодні
Порівнюючи ці різні типи вуглеводів, ви побачите, що отримуєте різні переваги. Наприклад, у лободи більше білків, і це повноцінний білок (містить усі незамінні амінокислоти), має більше клітковини, більше мінералів, ніж інші. Гречка має набагато більше антиоксидантів. Коричневий рис перевершує інших, оскільки в ньому більше В3, цинку та селену, ніж у інших. Загалом, усі вони є ідеальним вибором і просто продовжують обертати їх, щоб отримати всі переваги.

Коричневий рис - Коричневий рис багатий селеном, марганцем, клітковиною, антиоксидантами, допомагає стабілізувати рівень цукру (тим самим допомагаючи при цукровому діабеті), знижує рівень холестерину і є хорошим джерелом фітонутрієнтів.

Кіноа, Тефф - Кіноа - одна з найбільш багатих білком їжі, яку ми можемо їсти, оскільки вона містить усі дев’ять незамінних амінокислот. У ньому багато клітковини, яка допомагає запобігти серцевим захворюванням, знижуючи високий кров’яний тиск та діабет. Клітковина знижує рівень холестерину та глюкози. Кіноа містить залізо та лізин, магній, рибофлавін та марганець. Теф має високий вміст кальцію, клітковини, заліза та білка.

Пшоно - Пшоно містить мідь, фосфор, марганець, розчинні волокна та магній. Це корисно для вашого серця, знижує діабет, знижує рівень холестерину, не містить глютену, допомагає запобігти жовчнокам’яній хворобі, воно лужне за своєю природою і містить багато антиоксидантів.