Сушений інжир, козячий сир та яблуко Галетт
У вересні минулого року я був на зустрічі, де впевнений, що з’їв свою вагу в свіжому та сушеному каліфорнійському інжирі. Цей рецепт сушеного інжиру, козячого сиру та яблука Галетт є результатом мого інжирового ентузіазму, і він буде на столі цього року на День Подяки та протягом усього святкового сезону!
Примітка: Я працював із California Figs над цим платним постом.
Сушений інжир, козячий сир та яблуко Галетт ідеально підходять для будь-якої їжі.
Цікаві факти про рис
Зрозуміло, я люблю інжир, здебільшого тому, що він смачний. Але я також оцінив інжир з інших причин.
• Інжир - це квіти. Так, ви правильно прочитали. Квіти з фігових дерев насправді знаходяться в грушоподібному нальоті, який вони виробляють. Квіти перетворюються на смачні, солодкі плоди.
• Інжир найкраще росте там, де тепло, сухо і сонячно, тому має сенс, що в США Каліфорнія вирощує весь сушений інжир та 98% свіжого інжиру для комерційного використання. Долина Сан-Хоакін - ідеальне місце для вирощування найсолодших та найбільш пухких інжирів. Ага за Каліфорнію!
• Інжир - єдиний плід, який повністю дозрів і частково висох, поки він все ще висить на деревах. Коли вони повністю висохнуть, вони можуть прослужити шість-вісім місяців у герметичних контейнерах.
• Каліфорнійські сушені золотисті інжири - загальний термін для декількох більш яскравих сортів, які, як правило, мають трохи горіховий і здобний смак. Інжир місії, який вирощують лише в Каліфорнії, має темно-фіолетову шкірку і глибокий, землистий смак.