Свідчення про У

Багато американців борються з питаннями про те, що робить здорову дієту: знежирене чи незбиране молоко? Пісне м’ясо або його взагалі немає? Чи існує таке поняття, як "хороший жир"?

2015 року

Серед національної бесіди про високий рівень діабету, ожиріння та серцевих захворювань, невпевненість у тому, що їсти, викликає неспокій у багатьох американців, які намагаються відсіяти тенденції маркетингу та дієт.

Остання сутичка з наступним виданням урядових рекомендацій щодо харчування може не сильно допомогти. Федеральні чиновники та експерти розробляють дієтичні настанови 2015 року - низку рекомендацій, що оновлюються кожні п’ять років, які будуть опубліковані в грудні.

Ці вказівки мають використовуватися як загальні рекомендації щодо того, що слід покласти на тарілку, але вони також впливають на політику щодо шкільних обідів, талонів на харчування та інших питань.

Комітет Конгресу в середу відхилився від охорони здоров'я до політики, висвітлюючи занепокоєння тим, що на те, що потрапляє на американські столи, можуть вплинути групи спеціальних інтересів, екологічні проблеми та упередження приватного сектора, як і наука.

У своєму вступному слові голова Комітету палати з питань сільського господарства, представник К. Майкл Конауей, республіканець Техасу, зазначив, що підвищений інтерес громадськості до керівних принципів видно з більш ніж 29 000 коментарів, пов’язаних з консультативним звітом, який повинен бути частково використовується для їх складання.

Пан Конавей закликав секретаря сільського господарства Тома Вільсака та Сільвію Метьюз Бервелл, секретаря охорони здоров'я та соціальних служб, під час свідчень бути прозорими щодо науки, яка лежить в основі рекомендацій, особливо "в той час, коли споживачі вже зазнають суперечливого і часто суперечливого харчування та інформація про стан здоров’я ".

Візьміть масло і яйця. Під час свідчень представник Коллін С. Петерсон, демократ штату Міннесота, сказав, що колись американцям казали, що вони погані для вас, а тепер вони О.К. "Люди можуть втрачати довіру до цих рекомендацій", - сказав він. Інші згадували дебати щодо цільного та нежирного молока.