Середземноморська дієта ... і далі - журнал Live Naturally
Як бути свідомим здоров’я, не відмовляючись від задоволень від вишуканої їжі.
Лейн Ліберман
Поділитися цим дописом
Травень - це Міжнародний місяць середземноморської дієти.
Піддаючись науковому випробуванню, середземноморська дієта постійно виходить на перші місця або дуже близько до них серед різних підходів до харчування. Дієта походить від здорової їжі місцевого виробництва та повільного, без стресу способу життя, яким користуються люди, що живуть біля Середземного моря. Наукові дослідження показали, що дієта може зменшити ризик серцевих захворювань та діабету 2 типу. Дослідники також виявили, що люди, які уважно дотримуються середземноморської дієти, можуть жити довше життя і рідше набирати вагу.
Ось п’ять основних рекомендацій дієти:
- Їжте багато свіжої та сезонної фруктів та овочів; сухі смажені горіхи та насіння; бобові, як нут та сочевиця; картопля; цільні зерна, включаючи хліб та макарони; і місцеві морепродукти - і використовуйте свіжу зелень, спеції та свіжу оливкову олію холодного віджиму.
- Насолоджуйтесь місцевими яйцями, птицею, свіжими сирами та йогуртом у помірних кількостях.
- Пийте вино в помірних кількостях та під час їжі.
- Вибирайте зрідка червоне м’ясо.
- Виключіть доданий цукор та напої, підсолоджені цукром, рафіноване зерно, оброблене м’ясо, рафіновану олію та інші високооброблені продукти харчування.
Але це не просто дієта - це спосіб життя. Коли концепція середземноморської дієти була вперше розроблена в 1960-х роках, ресторанів швидкого харчування не існувало, а оброблених та упакованих продуктів було мало. Це суттєво відрізняється від сучасного способу захоплювати і читати їжу-етикетку-інгредієнти в США.