Свинина з чорносливом

Це смачно подається зі шпинатом та пюре з коренеплодів. Для приготування пюре потрібно просто приготувати паром по 450 г пастернаку та картоплі до готовності. Добре розімніть, додайте 100 мл молока і кружку масла, а потім змішайте електричним ручним віночком до однорідності.

Харчування на порцію

Інгредієнти

• • 12 готових до вживання чорносливу
  • 300 мл сухого білого вина
  • 450г філе свинини/стейк зі свинини
  • 2 ст. борошно приправлене
  • 25г вершкового масла
  • 1 ст. кисіль з червоної смородини
  • 150 мл крему
  • ½ лимон, кісточки видалено
  • Сіль і свіжомелений чорний перець
  • Пюре з коренеплодів (див. Вступ) та шпинат для подачі

• • 12 готових до вживання чорносливу
  • 300 мл сухого білого вина
  • 450г філе свинини/стейк зі свинини
  • 2 ст. борошно приправлене
  • 25г вершкового масла
  • 1 ст. кисіль з червоної смородини
  • 150 мл крему
  • ½ лимон, кісточки видалено
  • Сіль і свіжомелений чорний перець
  • Пюре з коренеплодів (див. Вступ) та шпинат для подачі

Метод

Помістіть чорнослив у миску з вином та відставте замочуватись на 30 хвилин, щоб він змік.

Обріжте свинину і наріжте скибочками 1 см. Помістіть на чисту робочу поверхню, а потім обережно натисніть п'ятою руки, щоб злегка розрівняти їх. Помістіть борошно на тарілку, а потім використовуйте для запилення свинини, струшуючи надлишки.

---