Світ; s Перший веганський стейк, надрукований у форматі 3D, може бути доступний незабаром

Після того, як Impossible Foods спроектували гем у своїх веганських гамбургерах на смак і нагадували вміст крові в справжньому м’ясі, ви, мабуть, думали, що рослинні харчові технології не можуть отримати вдосконалення. Ну, нова компанія прицілилася до веганського стейка з 3D-друком, щоб виглядати, смакувати та жувати як тваринний білок. Що це може означати для м'ясної промисловості? Величезна конкуренція завдяки швидкому виробництву, необхідному для виготовлення цього штучного м'яса.

веганський

Представляємо перший у світі веганський стейк із 3D-принтом, виготовлений Redefine Meat, ізраїльською компанією, що базується в Реховоті. Вони називають цей новий продукт "Alt-Steak", або альтернативою стейку, і, можливо, альтернативою способу виробництва їжі.

Технологія тривимірного друку може повторити смак, текстуру, консистенцію та зовнішній вигляд фактичного м’яса тварин. Цей новий стейк Alt-Steak на 100% веганський і виготовлений із сої, горохового білка, кокосового жиру, соняшникової олії та натуральних барвників та ароматів, що нагадують м’ясо. «Alt-Steak» містить рослинні білки, натуральні інгредієнти, містить багато білка і не містить холестерину - корисніша альтернатива справжньому м’ясу. Мета використання технології друку м’яса полягає в тому, що м’язи та структура яловичини можуть бути точно і ідеально відтворені.