Світ стає все жирніше - Інститут харчування Herbalife - Інститут харчування Herbalife

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, кількість людей із надмірною вагою у світі вперше в історії перевищує кількість ваги. Близько 2 мільярдів людей страждають від надмірної ваги, і одна третина з них страждає ожирінням. За останні 40 років ожиріння зростає по всьому світу в країнах, де раніше існувало лише недоїдання. Це було названо глобальним переходом до харчування. Ця зміна була пов’язана з кількома факторами, включаючи зростання міського населення щодо сільського населення та глобальне поширення перероблених закусочних продуктів з високим вмістом цукру, жиру та солі через традиційні продукти харчування та через ресторани швидкого харчування. Більш пізні збільшення ожиріння в країнах з низьким та середнім рівнем доходу зараз відстежуються та ретельно документуються.

Надмірна вага, особливо виражена внаслідок надлишку внутрішнього жиру в животі, асоціюється із загальною проблемою здоров'я. Надмірна вага настільки ж рідка, як ожиріння. Наприклад, у США 1/3 населення страждає ожирінням, а 2/3 мають надлишкову вагу або ожиріння. З практичної точки зору, вага тіла та зріст обстежуються для отримання інформації про тенденції ожиріння. Ці дані вказують на тенденції охорони здоров'я у всьому світі, але в будь-якій людині надмірна вага тіла може бути жирною або худою. Індекс маси тіла або ІМТ обчислюється як ріст, поділений на вагу в квадраті. У даних США про поширеність ожиріння використовували ІМТ близько 27 як граничний для визначення ожиріння. Більшість лікарів та дієтологів використовують ІМТ 30 як визначення ожиріння та діапазон від 25 до 30 для визначення надмірної ваги. Вчені населення зазвичай підбирають одне значення, таке як ІМТ 27 для певної популяції, причому всі люди, які мають ІМТ, вважаються ожирінням, і всі, хто нижче ІМТ, мають нормальну або надмірну вагу.

---