Тайська курка; Рисовий суп - пам’ятний за рецептами Sodexo
Вдумливі рецепти
Курячий і жасминовий рисовий суп, посилений тайською пастою каррі, а завершений кокосовим молоком, кінзою і лаймом
Слідуйте нашому рецепту
Час підготовки: від 5 до 8 хвилин | Час приготування: від 25 до 30 хвилин | Вихід: 6 порцій
Інгредієнти
- 1/3 склянки води
- 3 столові ложки жасминового рису
- 8 унцій сирої курячої грудки
- 1 ½ чайної ложки олії ріпаку
- 1 склянка нарізаної кубиками жовтої цибулі
- 2 чайні ложки подрібненого свіжого часнику
- 1 чайна ложка пасти з червоного каррі
- 2 столові ложки очищеного і подрібненого свіжого кореня імбиру
- 1 3/4 ложки насіння і тонко нарізаний перець халапеньо
- 3 1/2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1 склянка очищеної і нарізаної кубиками солодкої картоплі
- 3 столові ложки кокосового молока
- 1/2 склянки молока зі зниженим вмістом жиру (2%)
- 1 1/2 соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 3/4 чайної ложки рибного соусу
- 1 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 1/2 чайної ложки води
- 2 столові ложки соку лайма
- 2 3/4 чайної ложки неприправленого рисового оцту
- 1 1/2 чайної ложки меду
- 2 столові ложки тонко нарізаної зеленої цибулі
- 1 1/2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи