Тайські ченці страждають від наслідків нездорової їжі - буддистський форум Dhamma Wheel
Тайські ченці страждають від наслідків нездорової їжі
Допис від сурійопама »Вівторок, 05 липня 2016 р., 00:42
Це правда. Люди пропонують ченцям їжу з найкращим наміром, але вони не усвідомлюють, наскільки це може бути нездорово.
У мене немає кухні в квартирі в старому Бангкоку, тому мені доводиться покладатися на вуличні кіоски з їжею, і, хоча я можу вибирати, що їсти, і не їжу гострого чи смаженого, я недооцінений і постійно страждають ускладненнями травлення.
Щодня Пхра Пісіт Сіріватанатано виходив зі свого храму на світанку, щоб щодня проводити милостиню у своєму районі Нонтабурі. Зайнявши близько двох годин, чернець пізніше повернувся до монастиря з підношеннями їжі від буддистських мирян та мирянок. Іноді люди також відвідували храм, щоб запропонувати обід йому та іншим ченцям.
"Деякі люди справді пишаються своєю їжею. Але коли ми її їли, вона була занадто солоною", - сказав Пісіт. У віці 58 років Луанг Пор описав своє здоров'я як стан дегенеративного стану. Від невідомих причин у нього боліла одна нога, а також він сказав, що легко захворів. Було незрозуміло, чи страждає він якимись захворюваннями.
Їжа, яку Фра Пісіт отримував того дня у своїй милостині, складалася з готових до вживання страв, придбаних на місцевих свіжих ринках, і навіть розфасованої їжі в міні-магазинах. Він не коментував харчування. Він не може вибирати їжу, а може їсти лише те, що йому пропонують.
Дієта ченця може складатися з чого-небудь із повсякденної тайської кухні, таких як смажені овочі, гарячий суп, каррі, паста з чилі та інше, що час від часу заливається золотими тайськими солодощами. Якими б апетитними та поживними вони не здавалися, деякі з них також мають високий вміст цукру, жиру та солі і є нездоровими - факт, який більшість людей, мабуть, не помічають. Близько 9% ченців також страждають на діабет.
Джонгджіт працює над своїм проектом - за підтримки Фонду сприяння здоров'ю Таїланду - з вивчення та вдосконалення поведінки та харчування монахів з 2011 року. Дієтолог сказала, що ці проблеми зі здоров'ям мають подібний корінь, і це несе ніхто інший, як їжу ченці споживають щодня.
Наприклад, така їжа, як каррі з кокосовим молоком, є джерелом жиру та солі. Безалкогольні напої, солодкий зелений чай та оброблені соки - популярна пропозиція - мають високий вміст цукру. І при багаторазовому споживанні - особливо ченцями, які, за каноном, не можуть займатися фізичними вправами, страви, пропоновані їм добросовісно, стають тягарем для їх організму - джерелом хвороби.
Раніше це була загальна практика для сімей готувати власну їжу та пропонувати її ченцям, що дає можливість контролювати власний вибір їжі. Однак сьогодні зайнятий спосіб життя зводить домашні страви до перероблених, розфасованих страв, залишаючи більшу частину прийняття рішень постачальникам продуктів харчування.