Таро залишає харчування, переваги та використання

використання

Листя таро - це серцеподібне листя рослини таро (Colocasia esculenta), яке зазвичай вирощується в субтропічних і тропічних регіонах.

Хоча загальновідомі своїм їстівним крохмалистим коренем, листя рослини таро також служать основним продуктом харчування в різних кухнях.

Хоча споживання вареного листя таро може принести певну користь для здоров’я, важливо зазначити, що сире листя перед готуванням отруйне.

У цій статті розглядається харчування, користь та загальне використання листя таро.

Завдяки низькій калорійності та високому вмісту клітковини листя таро служать живильним доповненням до збалансованої дієти.

1-чашка (145 грамів) порції приготовленого листя таро забезпечує (1):

  • Калорії: 35
  • Вуглеводи: 6 грам
  • Білок: 4 грами
  • Жир: менше 1 грама
  • Клітковина: 3 грами
  • Вітамін С: 57% від денної вартості (DV)
  • Вітамін А: 34% від DV
  • Калій: 14% від DV
  • Фолат: 17% від DV
  • Кальцій: 13% від DV
  • Залізо: 10% від DV
  • Магній: 7% від DV
  • Фосфор: 6% від DV

Резюме

Листя таро - це низькокалорійний зелений листовий овоч з високим вмістом калію, фолієвої кислоти та вітамінів С і А.

Завдяки своєму сприятливому харчуванню листя таро можуть надати кілька потенційних переваг для здоров’я.

Може допомогти запобігти захворюванню

Їжа, що містить високий рівень антиоксидантів, може допомогти зменшити потенційно шкідливі молекули, які називаються вільними радикалами.

Якщо вільні радикали залишаються неконтрольованими, вони можуть сприяти запаленню в організмі, що може сприяти різним станам, таким як рак, аутоімунні розлади та серцеві захворювання (2).

Листя таро є чудовим джерелом вітаміну С та поліфенолів, двох найпоширеніших антиоксидантних сполук (3).

Таким чином, регулярне споживання вареного листя таро може допомогти зменшити вільні радикали у вашому тілі, в свою чергу, сприяючи профілактиці захворювань.

Здорове доповнення до збалансованого харчування

Листя таро - поживний та універсальний інгредієнт, який може добре вписатися в будь-який раціон.

Завдяки низькому вмісту вуглеводів і жирів, вони дуже низькокалорійні, що робить їх чудовою їжею для сприяння здоровій вазі тіла.

Вони також є хорошим джерелом клітковини: 1 чашка (145 грам) порції вареного листя забезпечує 3 грами (1).

Крім того, вони мають високий вміст води, при цьому 92,4% складається з води.

Доведено, що вміст клітковини та води допомагає контролювати вагу, сприяючи відчуттю насичення їжею, змушуючи менше їсти (4, 5, 6).