Теми здоров’я авокадо
Мій дідусь помер від раку підшлункової залози. На той час, коли виник перший симптом - тупий біль у кишечнику, - було вже пізно. Рак підшлункової залози є однією з найбільш летальних форм раку, і лише 6 відсотків пацієнтів виживають через п’ять років після діагностики. Близько 20 відсотків випадків можуть бути наслідком куріння тютюну, а інші фактори ризику, що піддаються модифікації, включають ожиріння та споживання алкоголю. Конкретні дієтичні фактори також можуть зіграти значну роль у розвитку цієї смертельної хвороби. Наприклад, те, як жир у нашому раціоні може сприяти ризику раку підшлункової залози, давно є предметом дискусій. Невідповідність результатів досліджень щодо впливу загального споживання жиру може бути частково тим, що різні жири по-різному впливають на ризик. Експансивне дослідження Національного інституту здоров’я та Американської асоціації пенсіонерів було першим, що відокремило роль жирів від тваринних джерел, включаючи м’ясо, молочні продукти та яйця, від рослинних джерел, таких як горіхи, насіння, оливкова і рослинна олії, а також авокадо. Споживання жиру з усіх тваринних джерел суттєво асоціювалося з ризиком раку підшлункової залози, але не було виявлено кореляції зі споживанням рослинних жирів.