Що таке меню з обслуговуванням по меню для весіль та корпоративних заходів у Нью-Брансвіку, штат Нью-Джерсі
Індивідуальне ціноутворення
Оскільки меню з обслуговуванням по меню - це окрема страва з тарілки головного меню, отже, це означає, що ціни також будуть індивідуальними та відрізнятимуться від основного меню. У більшості випадків ціни будуть знижені, оскільки кількість інгредієнтів також зменшується. В інший час ціна може бути збільшена за ціну оригінального меню з двох причин. Одним з них є той факт, що для його приготування можуть знадобитися спеціальні інгредієнти. Друга причина полягає в тому, що меню з обслуговуванням по меню може зажадати спеціальних знань і готуватися довше.
Гарніри
Іноді меценат, який обідає в певному ресторані, може вирішити запропонувати гарнір як окрему страву з основного меню. Як варіант, гарнір може бути відсутнім, а це означає, що вам доведеться домовлятися з керівництвом. Наприклад, ви можете вирішити, що риба буде одна, а не тарілка риби та деякі овочі та скибочки фруктів. Ви також можете прийняти рішення про те, щоб риба була одна, а потім пізніше взяти окрему тарілку салату. Гарнір може бути з оригінального меню, або він все одно надходить з іншого меню в тому ж ресторані.
Елітні ресторани
Меню з обслуговуванням по меню пропонується не в будь-якому ресторані; їх переважно пропонують у вищих ресторанах. Меню іноді може вимагати спеціального досвіду кухаря, який може не бути в ресторані. Меню може також вимагати спеціальних видів інгредієнтів, які важко знайти або коштувати більше грошей. Крім того, приготування меню може зайняти більше часу, ніж зазвичай, отже, воно стає незвичним у більшості ресторанів. З цих причин деякі ресторани можуть не хотіти йти на компроміси, тоді як у більшості ресторанів високого класу є висококваліфіковані кухарі та майже всі інгредієнти, необхідні для підготовки вашого меню по меню.