Темна сторона вирощування кави в Уганді - ScienceDaily
Нове дослідження під керівництвом Келлі Остін, доцента кафедри соціології Lehigh, досліджує нерівний обмін у кавовій галузі. Вона цитує низку негативних наслідків, які сприяє вирощуванню кави, зокрема: вразливість до малярії, зменшення участі в навчанні, гендерна нерівність та погіршення стану навколишнього середовища в Будуді, Уганда.
У Будуді, Уганда - другому за величиною експортером кави в Африці після Ефіопії - урожай зазвичай триває з липня по жовтень. Сезон може тривати і далі, залежно від кількості опадів, температури та стиглості кавової вишні.
Розташований у східному регіоні Уганди, Будуда лежить біля підніжжя схилів вулкана Гора Ельгон, що забезпечує унікальний набір природних ресурсів, що робить його оптимальним місцем для вирощування бобів арабіки. Зерна арабіки вважаються більш якісними порівняно з кавою Робуста, яку культивують у теплих, нижчих регіонах центральної Уганди.
Для своїх досліджень Остін взяла інтерв’ю у жителів Будуди у віці від 30 до 76 років, які всі займалися вирощуванням кави протягом декількох років, причому багато хто з них вчився культивувати з дитинства або юності. Вона залучила більше 11 місяців спостереження за учасниками, проживаючи в місцевій родині, яка вирощує каву, щоб доповнити свій дохід.
"Проведення інтерв'ю з виробниками кави в районі Будуди є життєво важливим для розкриття процесів, тенденцій та наслідків вирощування кави в регіоні", - написав Остін.
Вона зазначає, що лише близько половини виробників кави, з якими вона брала інтерв'ю, знали, що кава в основному використовується для приготування напою. "Деякі респонденти сказали, що вважають, що з кави готують хліб або ліки", - сказала вона. "Ще більш шокуючою була ще одна поширена реакція: кава використовувалася для виготовлення зброї".
Зв’язок між кавою та малярією
Під час своїх досліджень Остін виявила, що опитані нею виробники кави помітили закономірності у популяції комарів, які приносять їх найвищу загрозу здоров’ю: малярію.
"Той факт, що виробники спостерігають у своїх кавових садах інтенсивнішу популяцію комарів, ніж в інших садах, не повинен дивувати, враховуючи те, що комарі процвітають у вологих районах з правильним поєднанням сонця і тіні", - сказала вона.
Кожен респондент, з яким вона брала інтерв’ю, сказав, що протягом попереднього сезону збору кави вони мали малярію, часто кілька разів. Час, необхідний для збору кави, виводить жінок та дітей на вулицю вранці та ввечері під час сезону дощів, коли комарі, що переносять малярію, найбільш активні, пише Остін у своєму дослідженні.