Темні шоколадні шаблі Southern Living

2 - Не сподобалось

southern

Це класичне французьке масляне печиво відоме своєю ніжною, розсипчастою текстурою. Слово соболь (SAH-blay) насправді означає пісок. Соболі можна присмачити мигдалем, лимоном або апельсиновою цедрою. Якщо ви хочете обмінятись печивом, наша елегантна на вигляд версія з темним шоколадом вражає доповненням до поєднання рецептів. Цей рецепт складає близько 4 1/2 дюжини печива.

Інгредієнти

1 склянка солоного вершкового масла, розм’якшене

1 склянка цукрової пудри

1 чайна ложка ванільного екстракту

2 склянки універсального борошна

1/3 склянки несолодкого какао

1/2 чайної ложки кошерної солі

2 1/2 (4-унції) 60% какао-гіркого шоколаду для випічки

Морська сіль або подрібнений підсмажений пекан (за бажанням)

Як це зробити

Збийте вершкове масло та цукор електричним міксером на середній швидкості до стану кремоподібного стану; додати ваніль і збивати до поєднання. Перемішайте борошно, какао та сіль. Поступово додайте борошняну суміш до масляної суміші, збиваючи на малій швидкості, поки не з’єднається після кожного додавання. Дрібно наріжте 1 плитку з гірким шоколадом і перемішайте тісто для печива, поки воно добре не змішається.