Темний шоколад Сорбет Кінг Артур Випічка

Сорбет, фруктовий лід, який зазвичай виготовляють з води, цукру та фруктового пюре, також є смачним засобом для шоколаду. Ви ніколи не здогадаєтесь, що ця багата вершково-заморожена кондитерська продукція не містить молочних продуктів.

В Інтернеті є безліч рецептів шоколадного сорбету; ми дякуємо авторам Іні Гартен та Девіду Лебовіцу за натхнення, відповідальне за цю версію.

сорбет

Інгредієнти

  • 1 склянка (198 г) цукру
  • 2/3 склянки (57 г) какао голландського виробництва
  • дрібка солі
  • 2 чайні ложки порошку еспресо, необов’язково, для посилення смаку шоколаду
  • 1/2 склянки (85 г) напівсолодких або гірких шоколадних чіпсів
  • 2 1/4 склянки (510г) води
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 столові ложки (28 г) кахлуа або горілки, за бажанням; для поліпшення можливості вибору

Інструкції

З’єднайте цукор, какао, сіль, порошок еспресо, шоколадну стружку та воду в каструлі, встановленій на середньому вогні.

Доведіть суміш до кипіння і варіть, часто помішуючи, поки чіпси та цукор не розчиняться.