Теплий салат з кальмарів з приправою; гострий; n рецепт вінегрету - їжа Марції Кізель; Вино

2 - Не сподобалось

теплий

Натхненна трапезою в японському ресторані, Марсія Кізель із компанії F&W нарізає кальмари кільцями, зберігаючи форму тіл кальмарів неушкодженою. Більше рецептів з морепродуктів

Інгредієнти

2 чайні ложки солодкого піментону де ла Віра (іспанська копчена паприка)

1/2 чайної ложки гарячої паприки

2 столові ложки оцту з хересу

1/4 склянки оливкової олії

Сіль і свіжомелений чорний перець

1 невеликий червоний солодкий перець, нарізаний 1/8 дюймовими кубиками

1/4 зеленого болгарського перцю, нарізаного 1/8 дюймовими кубиками

1 великий цибуля-шалот, подрібнений

8 очищених 6-дюймових тіл кальмарів (приблизно 1 фунт)

8 упакованих чашок месклуна (близько 5 унцій)

Як це зробити

У мисці з’єднайте обидві паприки з оцтом та оливковою олією та приправте сіллю та перцем. В іншій мисці з’єднайте обидва болгарського перцю з цибулею-шалотом і 1/4 склянки винегрету з паприки; залишити вінегрет, що залишився. Дайте перцевій суміші постояти при кімнатній температурі 15 хвилин.