Терапевтичний ефект зерен злаків Огляд критичних оглядів у галузі харчової науки та харчування Том 56

• Повна стаття
• Цифри та дані
• Список літератури
• Цитати
• Метрики
• Передруки та дозволи
• Отримати доступ /doi/full/10.1080/10408398.2012.714417?needAccess=true

За останні кілька десятиліть зміни у способі життя призвели до різкого зростання захворюваності на діабет у всьому світі, особливо в країнах, що розвиваються. Пероральні гіпоглікемічні засоби та інсулін є основним фактором, що контролює діабет, але вони мають помітні побічні ефекти і не можуть суттєво змінити перебіг ускладнень діабету. Відповідні програми дієти та фізичних вправ, які є частиною модифікацій способу життя, виявились дуже ефективними у лікуванні цієї хвороби. Дієтотерапія показує світле майбутнє у профілактиці та лікуванні діабету. Зернові культури, які складають основний раціон харчування для людей у ​​більшості країн, все частіше використовуються для лікування діабету та інших супутніх розладів з огляду на їх антидіабетичний та антиліпідемічний потенціал. З огляду на це, у цій статті розглядаються можливі механізми зниження рівня цукру та холестерину в крові, якими володіють різні часто вживані зернові культури. Зроблено висновок, що зерна злаків є не тільки потенційними джерелами енергії, а й виконують терапевтичну роль у запобіганні метаболічним порушенням та зменшенню факторів ризику серцево-судинних та ниркових захворювань.

---