Терпкі вишні можуть знизити фактори, пов’язані із захворюваннями серця та діабетом - ScienceDaily
Терпкі вишні - часто продаються сушені, заморожені або в соках - можуть мати не лише гарний смак і яскраво-червоний колір, згідно з новими дослідженнями тварин з Мічиганського центру серцево-судинної системи.
Щури, які отримували цілу терпку вишневу пудру, змішану з дієтою з високим вмістом жиру, не набирали стільки ваги або накопичували стільки жиру в організмі, як щури, які не отримували вишні. І їхня кров виявила набагато нижчий рівень молекул, що вказує на тип запалення, пов’язаний із захворюваннями серця та діабетом. Крім того, вони мали значно нижчий рівень холестерину та тригліцеридів у крові, ніж інші щури.
Результати, які спостерігалися як у худих, так і у ожирілих щурів, які були виведені для схильності до ожиріння та резистентності до інсуліну, були представлені в неділю на засіданні експериментальної біології 2008 року в Сан-Дієго, Каліфорнія, групою з дослідницької лабораторії кардіопротекції U-M.
Крім того, щури з ожирінням, які отримували вишневий порошок, рідше накопичували жир на животі - ще один фактор, пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями. Усі заходи, за якими відрізнялися дві групи тварин, пов’язані із серцево-судинними захворюваннями та діабетом 2 типу.
Нові висновки ґрунтуються на результатах, про які було повідомлено минулого року на тому ж засіданні команди U-M. Ці дані були отримані в результаті експериментів із участю нежирних щурів, схильних до високого кров’яного тиску, високого рівня холестерину та порушення толерантності до глюкози, але які отримували дієту з низьким вмістом жиру з вишнями або без них. У цьому випадку вигодовані вишневі щури мали нижчий загальний рівень холестерину, нижчий рівень цукру в крові, менший запас жиру в печінці та нижчий окислювальний стрес. Однак було невідомо, чи будуть ці переваги спостерігатися у тварин, схильних до ожиріння, або у тварин, які харчуються дієтою західного зразка з підвищеним вмістом жиру, що містить підвищені насичені жири та холестерин.
Хоча ще занадто рано знати, чи матимуть терпкі вишні такий самий ефект на людей, дослідники U-M готуються розпочати пілотне клінічне випробування пізніше цієї весни. Вони зазначають, що якби людина хотіла з’їсти стільки терпких вишень, скільки зробили щури у новому дослідженні, їй доведеться споживати 1,5 склянки щодня.
"Ці нові результати дуже обнадійливі, особливо у світлі того, що стає відомо про взаємодію запалення, ліпідів крові, ожиріння та складу тіла при серцево-судинних захворюваннях та діабеті", - говорить Стівен Боллінг, доктор медичних наук, кардіохірург UM та директор лабораторії. . "Той факт, що ці фактори зменшились, незважаючи на схильність щурів до ожиріння, і незважаючи на їх жирну дієту в американському стилі, особливо цікавий".