The Buzz on Honey SparkPeople

Добрий для вас підсолоджувач

Результати останніх досліджень меду пожвавляють світ харчування. Мед увійшов до числа таких продуктів, як шоколад, кава та яйця - продукти, які колись вважалися грішними, і нещодавно виявилися здоровими (звичайно, в помірних кількостях). Більшість часто використовуваних підсолоджувачів, таких як цукор і кукурудзяний сироп, називаються "порожніми калоріями", оскільки вони забезпечують калорії, але позбавлені вітамінів, мінералів та інших мікроелементів. Але мед є солодким винятком, оскільки було встановлено, що він містить невелику кількість декількох мікроелементів, що робить його більш здоровою альтернативою традиційним підсолоджувачам.

buzz

За даними Національної ради з меду, поживні речовини меду включають ніацин, рибофлавін, пантотенову кислоту (вітамін В5), кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій і цинк. А нещодавно відкриття, що мед багатий антиоксидантами (речовинами, що захищають здорові тканини, руйнуючи клітинні пошкоджуючі вільні радикали), забезпечило своє місце у здорових коморах у всьому світі. Вважається, що антиоксиданти борються з раком, хворобами серця, хворобою Альцгеймера та іншими хронічними захворюваннями. В одному дослідженні в Університеті Каліфорнії в Девісі учасники дослідження споживали близько 4 столових ложок меду щодня разом зі звичайним харчуванням протягом одного місяця. Аналізи крові показали, що це споживання підвищило рівень антиоксидантів у кровотоці учасників. Як правило, найвищий рівень антиоксидантів походить від найтемнішого кольорового меду.