The Nut Gourmet від Zel Allen

gourmet

Зел Аллен разом зі своїм чоловіком Рубеном керують популярним щомісячним електронним журналом Вегетаріанці в раю . Зараз вона вийшла з чудовою кулінарною книгою, The Nut Gourmet: Поживні горіхи на будь-який випадок (Книговидавнича компанія, 2006). Горіхи є недостатньо використаним джерелом білка, вітамінів, мінералів та корисних жирів. У цій веганській кулінарній книзі Зел розповідає про переваги горіхів у дієті та представляє десятки смачних рецептів від супів до ... ну, горіхів.

Розділи включають закуски, супи, салати, зернові та бобові страви, соуси, бутерброди, овочеві страви, спреди та діпи, десерти тощо. Безліч порад щодо приготування їжі та зберігання та харчової інформації роблять це остаточним посібником. Також сюди входять рецепти використання насіння гарбуза, соняшнику та кунжуту.