Ти; Ніколи не втрачатиме вагу, якщо ви їсте цю курку; Рости мережа
Коли моїй дочці виповнилося 12 років, ми влаштували чудову піжамну вечірку з чотирма її найкращими подругами.
Одну з дівчат, я буду називати її Емі, ми ще не дуже добре знали. Батьки Емі прийшли особисто висадити її та перевірити ситуацію з боку батьків. Як іноді можуть бути старші батьки, вони були трохи надмірно захисними. Тож, щоб допомогти їм почуватись комфортніше, я запропонував трохи провести їх по фермі.
Слід зазначити, що Емі справді велика для свого віку. Вона велика - набагато більша за мою дочку як ростом, так і обхватом. Її батьки були досить низькими, але великими по пояс. За розмірами тіла, шкірою та формою, в якій вони перебували, було легко зрозуміти, що вони харчуються переважно звичайною їжею.
Годування зростаючого тіла
Мене просто розриває, коли бачу, як люди годують своїх дітей мотлохом. Особливо справді маленькі діти. Як їхні маленькі тіла коли-небудь будуть здоровими і правильно ростуть? Більшість людей просто не усвідомлюють, наскільки це погано, або я впевнений, що вони не вирішили б годувати цим своїх дітей.
Стало настільки погано, що медичний заклад сподівається, що у третини всіх дітей, народжених за останнє десятиліття, буде юнацький діабет.
Стало настільки погано, що вони починають перевіряти учнів 6-х класів на наявність серцевих захворювань.
І з того, що я бачив, програма шкільного обіду, мабуть, є найгіршою їжею на планеті.
Мистецтво повідомляти погані новини
Зазвичай я нічого не кажу людям, бо розмова така ... ну ... це не піднімає настрій. І з чого ви починаєте? Весь запас їжі по суті токсичний. Вони його їдять і годують своїм дітям. Як ти починаєш говорити про це людям?
Але в глибині совісті я почув тиху мантру, яка завжди рухає мене, щодня піднімає з ліжка, що спонукає продовжувати так важко працювати ...
Моя особиста мантра "Домашня їжа на кожному столі".
Домашня їжа на кожному столі
Отже, що це насправді означає для мене?
Це означає, що я відчуваю чудові смаки свіжої, здорової їжі під час кожного прийому їжі в своєму будинку. Їжа, багата на поживні речовини з яскравими, красивими кольорами та вражаючим смаком. Це означає, що я щоранку прокидаюся із чистим захопленням, знову виявляючи, що моє тіло вільно рухається зі спритністю та силою. Це означає, що мої друзі, які не бачили мене роками, кажуть: «Ти чудово виглядаєш! Ви трохи не постаріли ".
Я хочу поділитися цим вражаючим досвідом з усіма. І ось що для мене означає «Домашня їжа на кожному столі».
Даючи своїм гостям ніжний поштовх
Тож я вирішив, що спробую розповсюдити тему їжі з цими двома батьками. Це мало бути важким продажем. Ці люди зовсім не виглядали так, як хотіли б садити. Їм здавалось незручно просто гуляти надворі. Тож з чого я міг розпочати?
Хоча у мене є кілька садів, розкиданих навколо, я дедалі більше працюю над підвищенням вмісту енергії та поживних речовин завдяки дикій їжі та їстівному озелененню. Навколо мого подвір’я зростає їжа та ліки - але більшість із них не можна побачити у більшості людей, якщо я на це не вкажу.
Ну, очевидною була зграя з 87 пасовищних курей, яких ми вирощували. Ми з чоловіком робимо ці великі партії раз чи два на рік, щоб наповнити морозильну камеру для нашої родини. Ми також використовуємо їх для торгівлі з сусідами, і коли наше серце вимагає цього, ми даруємо їх.
Я вказав на курчат і згадав батькам: "Ви знали, що Тайсон Фудс є найбільшим у світі виробником курятини?" Вони, звичайно, цього не знали. Це було лише моє відкриття, і я натиснув далі. "Так, це жорсткий бізнес з дуже низьким рівнем прибутку лише близько трьох відсотків".
Чоловік і дружина переглянулись, дивуючись, куди йде ця розмова.
Небезпека промислової курки
Я продовжив: «У курячому бізнесі найважливішим, найбільшим є вага птахів. Загальна сума продажу залежить від загальної ваги.
Отже, звичайною практикою більших операцій з курінням є додавання в корм курчат мінімальної кількості миш’яку. Недостатньо вбити курей; це лише крихітна сума. Але він потрапляє в організм курей і змушує клітини розбухати і затримувати воду. І вуаля! Кури важать більше. Отже, крихітний шматочок миш’яку допомагає зменшити вартість корму; і це виявляється вигідною справою.
Справа в тому, що, коли ви їсте це куряче м’ясо, ви потрапляєте миш’як у свої клітини. Ваші клітини набрякають і затримують воду. Це дуже погано - люди вирішили їсти курку, тому що вони намагаються приймати рішення про здорове харчування, чи не так? Але, з’ївши цю курку, вони ніколи не зможуть схуднути ”.
Дивлячись чуже пробудження
Вдвох вони мить постояли, задумавшись.
Чоловік повернувся до мене і говорив повільно, ніби він все ще поєднував крапки: «Вони також годують цих тварин гормонами росту, щоб вони швидше росли, і ми, мабуть, теж це їмо. І я чув, що вони дають їм антибіотики ... "
Настала трохи більше тиші.
А тоді дружина захоплено, як музика для моїх вух, переспівала: "У нас є три гектари землі ..."
Домашня їжа на кожному столі. Це те, над чим я працюю щодня.
Марджорі Уайлдкрафт - керівник експедиції та блогер Bioneer із Мережею [Grow], яка є Інтернет-спільнотою, яка визнає мудрість «доморощеної їжі на кожному столі». Марджорі була представлена експертом з питань сталого життя від National Geographic, вона виступає на ярмарках новин Mother Earth та є повторною гостею на узбережжі до узбережжя AM. Вона є автором кількох книг, але найвідоміша завдяки своїй серії відеороликів "Рости свої власні продукти", якою користуються понад 300 000 присадибників, виживачів, університетів та місіонерських організацій по всьому світу.
Переглянути коментарі
Жахливо, очевидно. Я хотів би знати, яку породу курей ви вирощуєте для їжі та чим їх годуєте?
Коли ми поїхали замовляти добових курчат, майже всіх інкубаторів не було в наявності. Отже, ми отримали найкраще від чорних бройлерів - м’ясної породи, якою не надто маніпулюють.
Я дійсно хочу дістатись там, де у нас є власні кури, які вирощують пташенят, але наразі це те, що ми робимо.
Ми виявили джерело корму, що не містить ГМО, - 25 доларів за 50 мішок. Вони перебувають на пасовищі з рухомими огорожами, тому ловлять помилок. І цього року, тому що у нас було багато дощів, і пір був прохолодніший, ніж очікувалось, у нас є урожай врожаю вівса та жита, який вони їдять на пасовищі. Це відбувається не постійно, але це, безумовно, допомогло зменшити витрати на корм.
Зверніть увагу, що наші кури для виробництва яєць (зграя близько десятка) є абсолютно вільними для вигулу і в значній мірі виживають самі без особливої підтримки з точки зору їжі. Вони регулярно роблять нальоти на компостну купу, і якщо справді холодно чи спекотно, я дам їм трохи зерна, але не так багато. І я отримую яйця для своєї родини.