Тіаміназа в сирій рибі; Спільнота з годівлі сировини

Тіамін

Тіамін або вітамін В1 є необхідною поживною речовиною. Це означає, що він потрібен для нормального функціонування організму, і він не може бути вироблений або синтезований організмом, а тому повинен бути отриманий під час дієти.

рибі

Тіамін бере участь в енергетичному обміні. Без тіаміну організм може позбавитись цієї енергії, що призводить до слабкості, втрати ваги, втрати апетиту та втоми. Згодом дефіцит тіаміну вплине на серцево-судинну та центральну нервову системи, що призведе до порушення серцебиття, неврологічних симптомів, судом, паралічу і навіть смерті [джерело, джерело]. Хоча дефіцит тіаміну можна легко подолати, забезпечивши додавання тіаміну в раціон, неврологічні пошкодження та негативні наслідки для навчання та поведінки можуть зберігатися [джерело].

Оскільки він є водорозчинним вітаміном, тіамін зберігається в організмі лише в невеликих кількостях і легко виводиться з сечею. Таким чином, життєво важливо, щоб собаки та коти отримували достатню кількість тіаміну, що дієтично, на регулярній основі. Кішкам потрібно в 2-4 рази більше тіаміну, ніж собакам [джерело].

Тіамін присутній у м’ясах, особливо у серці, печінці, нирках та свинині. Він дуже чутливий до технологій обробки їжі, які включають тепло, консерванти на основі сірки або добавки, що змінюють рН їжі, такі як загусники. Таким чином, комерційні виробники кормів для домашніх тварин повинні додавати тіамін назад в корм після обробки.

Сирі дієти, переживши мінімальну обробку їжі та не готуючи їжу, не мають цього питання, і, як правило, їх не потрібно доповнювати тіаміном, якщо дієта містить серце, печінку та/або нирки в достатній кількості. Однак розморожування та заморожування можуть зменшити кількість наявного тіаміну в м’ясі [джерело]. Більшість сирих дієт мають низький вміст вуглеводів, що може зменшити кількість тіаміну, необхідного для вживання в організмі [джерело, джерело].

Тіаміназа

Тіаміназа - це фермент, який розщеплює молекули тіаміну навпіл, роблячи його марним і не в змозі виконувати функції, необхідні йому в організмі. Навіть якщо дієта спочатку містила достатньо тіаміну, організм може страждати від дефіциту тіаміну через активність тіамінази.

Тіаміназа міститься в багатьох видах риб і молюсків. Як прісноводні, так і морські види можуть містити тіаміназу.