Тісто з цільної пшениці для піци - провідні зірки
Дві провідні зірки є
краще харчування
Використовуючи все пшеничне борошно, виходить важка щільна кірка. Тут цільна пшениця поєднується з борошном загального призначення, завдяки чому ви отримуєте доброту цільного зерна в смачній скоринці з потрібною текстурою.
Інгредієнти
- 2 ч. Л. активні сухі дріжджі
- 1 склянка теплої води
- ½ чайної ложки цукор
- 1 ст. оливкова олія
- 1¼ склянки цільнозернового борошна
- 1½ склянки універсального борошна
- 1¼ ч. Ложки сіль
Напрямки
- Перемішайте дріжджі, воду, цукор та олію. Дайте посидіти 2-3 хвилини.
- Перемішайте цільне пшеничне борошно, універсальне борошно та сіль. Перемішайте дріжджову суміш і продовжуйте помішувати, поки у вас не стане липким кулькою з тіста.
- Замішуйте тісто на злегка присипаній борошном поверхні, поки не вийде гладке тісто, додаючи борошно, якщо потрібно, щоб запобігти прилипання (5-8 хвилин).
- Сформуйте тісто в кулю. Велику миску злегка покрийте антипригарним кулінарним спреєм. Помістіть тісто в миску і один раз переверніть для покриття. Накрийте миску щільно поліетиленовою плівкою і дайте їй піднятися в теплому місці до подвоєння (1-2 години).
- Розділіть тісто на дві рівні кулі. Покрийте деко антипригарним кулінарним спреєм і покладіть на нього кульки, накривши поліетиленовою плівкою. Дайте відпочити 15-20 хвилин.
- Використовуйте тісто, як зазначено у вашому улюбленому рецепті піци. Тісто можна зберігати, щільно закривши в холодильнику, до 3 днів або в морозильній камері до 3 місяців.
Факти харчування
6 порцій в контейнері
Розмір порції 101г