TOR - фермент, який може утримувати секрет довголіття та здорового старіння
Харалампос (Бабіс) Ралліс, Університет Східного Лондона
Доведено, що дієти з обмеженим вмістом калорій збільшують тривалість життя та здоров’я всього, від дріжджів до мавп - до тих пір, поки немає недоїдання. І хоча жодні довготривалі дослідження не довели переваги обмеження калорій для тривалості життя людини, короткострокові дослідження свідчать про те, що це покращує стан здоров’я. Ось як це може працювати.
Наші тіла відстежують і відчувають кількість поживних речовин, доступних через певні молекули в наших клітинах. Залежно від кількості їжі, яку ми їмо, ці молекули змінюють наш метаболізм, щоб регулювати, як ми використовуємо доступні поживні речовини. Однією з цих молекул є фермент, який називається TOR.
Коли їжі багато, фермент TOR інструктує клітини в організмі рости. Якщо їжі менше, TOR вказує організму бути напоготові - стан, який вчені називають "легкою реакцією на стрес".
Багато експериментів показали, що коли тварини їдять багато їжі, особливо тривалий час, TOR відчуває це, і тривалість їх життя стає коротшою. Але чи всі продукти мають такий вплив на ТОР?
Фермент TOR особливо активізується, коли клітини відчувають велику кількість амінокислот (будівельних блоків білка) або білка. Дієта з обмеженим вмістом білка, без недоїдання, може мати той самий вплив на обмін речовин і тривалість життя лабораторних тварин, як дієта з обмеженим вмістом калорій.
Вікова хвороба
Відомо, що вікові захворювання викликані генетичними мутаціями, але чи може бути зв'язок між TOR, харчуванням та захворюваннями старості? Ми знаємо, що харчування пов’язане з раком та серцевими захворюваннями, і, як відомо, надмірно активний TOR бере участь у цих захворюваннях, але останні дослідження показують, що TOR також безпосередньо пов’язаний з нейродегенеративними захворюваннями. Наприклад, активність ферменту TOR у мозку людей, хворих на Альцгеймера, набагато вища порівняно зі здоровим мозку. Крім того, моделювання цих захворювань у мишей та інших лабораторних тварин показало, що видалення надлишку TOR зупиняє загибель клітин мозку.