Torrey Pines Lodge Теплий чорнично-персиковий компот

Готовий: 25 хв

Інгредієнти

• 1⁄2 склянки цукру
• 1⁄2 склянки води
• 2 склянки свіжої чорниці
• 1 склянка сушеної чорниці
• 2 персика

Напрямки

1. У каструлі з товстим дном з’єднайте цукор і воду і доведіть до кипіння на середньому сильному вогні. Додайте свіжу і сушену чорницю і перемішайте, щоб поєднати. Зменшіть вогонь до мінімуму і кип’ятіть 20 хвилин, помішуючи один-два рази. зняти з вогню і відставити.
2. Тим часом доведіть невеликий горщик води до киплячого кипіння і опустіть персики. Варити кілька хвилин, лише поки шкурки не розколюються. Вийміть і негайно занурте їх у крижану ванну. очистіть персики, видаліть кісточки і, працюючи над посудом, щоб зберегти соки, наріжте персики невеликими шматочками. Складіть персики та сік у чорничну суміш. Подавайте теплими з млинцями. Порада: Додайте до свого млинцевого тіста трохи дрібно натертої цедри лимона. Насолоджуйтесь!

---