Торт KFC (корейська смажена курка) forktobelly
Торт KFC (корейська смажена курка)
Я весь тиждень сміявся над собою - так радий поділитися цим з вами, хлопці, бо подивіться на цей абсолютно смішний торт. На сьогоднішній день День народження Роя був одним із моїх найбільших викликів у блозі щороку. Як приготувати торт до дня народження для того, хто не любить десерт? Це, чесно кажучи, майже як спроба порекомендувати книгу тому, хто ненавидить читати. Найцікавіше, що в певні періоди року він буде жадати пончиків або морозива протягом тижня, а я повернусь додому до наполовину з’їденої коробки Криспі Креме на прилавку та пінтів HAGagen-Dazs дорогоцінний простір у морозильній камері. Минулого року я думав, що зможу врятуватися, приготувавши торт з морозива з м’ятного шоколаду. Це було одне з моїх улюблених морозив, які я коли-небудь робив, але досить невдала спроба в моїй книзі, тому що він коли-небудь просив одного шматочка. Очевидно, це був не тиждень морозива.
Тож цього року я застосував інший підхід. Натхненний смаженою курячою випічкою від Bree’s Cakes, яка захопила Інтернет рік або близько того, я спробував власні сили у цьому пікантному торті, і, ох, це змінило мій погляд на визначення * іменинного торта *. Якщо в цьому світі Рой любить щось їсти, це смажена курка. Останнім часом його улюбленим місцем був Kyochon та їх медові крильця, саме тут я отримав курячі крильця у стилі kfc, які сиділи на вершині цього торта. Вони отримали той типово корейський густо пошарпаний і убер хрусткий зовнішній вигляд, але зробили його в мільйон разів дивовижнішим завдяки солодко-солоному смаку.
Я завжди займався десертами, і солодкі торти до дня народження - прикрашені марципаном, помадкою, политі ганашем, увінчані легкими та повітряними безе - це те, що я знаю найкраще. Природно, мене справді залякували, коли справа доходила до таких перешкод, як використання картопляного пюре замість масляного крему. Існує так багато способів зробити картопляне пюре, і ключовою частиною успішно замороженого пирога є консистенція глазурі. Ви не можете точно погуглити "рецепт замороженого картопляного пюре". Я також переживав про те, щоб шари mac та сиру трималися разом, виймаючи з каструлі. Було так багато речей, у яких я не була впевнена, коли починала працювати на кухні, але найбожевільніше в цьому торті - це, можливо, найпростіший торт, який я коли-небудь робила. Іноді рецепти десертів можуть бути настільки складними, але Mac і сир? Кукурудзяний хліб? Картопляне пюре? Все так неймовірно просто! PS Я вже згадував, що кожен компонент навіть смачніший, ніж я сподівався?
Торт KFC працює так: один шар mac & сиру, один шар кукурудзяного хліба та інший шар mac & сиру, заморожений картопляним пюре, увінчаний корейськими смаженими курячими крильцями та политий медом. Ці проблеми, які мене хвилювали спочатку, були вирішені за допомогою невеликих базових знань з кулінарії. Картопляне пюре вимагає великої кількості вершкового масла та трохи теплого молока, щоб консистенція стала надзвичайно гладкою та мазливою. Для mac & сиру я додав до суміші яйця, щоб зв’язати все разом (думаю, кіш). Це спрацювало чудово. Крім того, я відкрив кілька нових рецептів, коли мова заходить про те, щоб зробити деякі американські класичні вечері.
У минулі вихідні у нас була купа друзів, щоб відсвяткувати день народження Роя. Торт був хітом! А той факт, що я можу запакувати з Роєм скибочку залишку * пирога * на обід - це просто вишня зверху.