Торт Mikado Layer з шоколадним заварним кремом - запустити випічку!

mikado

Гей, гей! У нас п’ятниця, а вихідні попереду! Я тут, щоб спокусити вас цим смачним вірменським тістечком Мікадо, сподіваючись, що ви приготуєте його на ці вихідні. Знаєте, це було б чудово на вашому великодньому столі Table Хоча це не просто будь-який шоколадний торт, він виготовлений з тонких шаруватих шарів торта, які потім обмазують шоколадним заварним кремом.

Хоча цей масляний крем. Я міг би. Їсти. Це. С. Ложка. Я міг, а може і не злизував ложку, як сто разів. Жодного підрахунку калорій цього дня ... # NoRegrets

Вперше я почув про цей торт від читача, який зв’язався зі мною у Facebook, щоб дізнатись, чи є у мене рецепт цього торта. На той час я ще нічого подібного не чув і не пробував. Тож коли я побачив торт Mikado у цьому блозі тут від Armine (спасибі Armine !), я знав, що мушу це зробити, і зрозумів, чому той читач так прагнув знайти рецепт цього торта.

Я знав, що люблю шоколад, і знав, що мені подобаються шари торта цього торта, тому ще до того, як я почав робити його, я знав, що це буде хітом! і це був хіт! Сподіваюся, ви спробуєте цей торт!

Кредит: Armine @ http://armushik.livejournal.com/

Вихід: Один 8-дюймовий круглий пиріг

Інгредієнти для шоколадного заварного крему:

  • яєчні жовтки
  • цукор
  • молоко
  • какао порошок
  • варене підсолоджене згущене молоко або дульсе де лече
  • 3несолене масло, кімнатної температури

Як приготувати торт Mikado:

  • У каструлі збийте жовтки та цукор, потім повільно додайте молоко, постійно збиваючи та намагаючись розчинити цукор та яйце в молоці.
  • Додайте просіяне какао і перемішуйте, поки воно повністю не змішається, і на ньому не видно смуг какао. Якщо вам важко включити какао в яєчно-молочну суміш, пропустіть його через сито.
  • Тепер поставте на середній рівень і нагрівайте, поки суміш не загусне і не покриє задню частину дерев'яної ложки. Не припиняйте збивати, інакше заварний крем засмажить. Не кип’ятіть, інакше яйця згорнуться і відокремляться. Ви знаєте, що заварний крем приготований, якщо провести пальцем по задній частині зануреної ложки, а смужка залишається чистою, і заварний крем на неї не потрапляє.
  • Зніміть з вогню та повністю остудіть перед додаванням до суміші масла на наступному кроці.