Традиційна кухня в Таджикистані

Таджики по праву пишаються своєю національною кухнею і вважають її одним з найпривабливіших факторів для розвитку туризму. Кулінарне мистецтво таджицького народу формувалося протягом багатьох століть під впливом багатої історії. Напівкочовий спосіб життя був неможливий без рясних м’ясних та мучних страв. Звичайно, національна кухня таджиків схожа на кулінарію інших країн Центральної Азії; однак він має свої особливі риси, що виражаються в техніках приготування їжі, обробці продуктів і, звичайно, смаку. Ми збираємось зробити невеличку екскурсію навколо національної таджицької кухні та познайомимо вас з основними стравами, щоб ваші кулінарні вибори були обдуманими.