Транспортна усадка у великій рогатій худобі, штат Огайо, яловича худоба, лист
- К. П. Коффі, В. К. Кобленц, Дж. Б. Хамфрі та Ф. К. Бразл (ця стаття була стисла Стівом Бойлзом, спеціалістом з яловичини з розширення ОСУ)
Краще розуміння факторів, що впливають на усадку, повинно допомогти покупцям і продавцям великої рогатої худоби досягти справедливої усадки олівця за певних маркетингових умов.
Типи усадки. Існує два типи усадки. Одним з них є видільна речовина - втрата сечі та калу. Коли температури навколишнього середовища низькі (нижче нуля, виділення сечі та калу може становити 30-35% усадки. Коли температури гарячі, втрати сечі та калу становлять приблизно 15-20% усадки. Значна частина цих втрат замінюється, коли знову дозволяється їсти і пити.
Другий тип - втрата - це втрата тканин. Це втрата рідини з клітин. Зменшення тканин відбувається після утримання худоби з корму та води. Це також відбувається, коли велика рогата худоба зазнає таких стресів, як тягання. Це стає важливішим за екскреторну усадку, чим довший час доставки. Оскільки це фактична втрата маси тканини, її важче замінити.
Просте поводження під час процесу завантаження та мінімізація швидких пусків та зупинок у процесі перевезення може зменшити усадку. Більша частина усадки відбувається під час завантаження та в першій частині (25 миль) поїздки. За 25 миль худоба може втратити вдвічі менше, ніж за 200 миль. Зі збільшенням часу зменшується і усадка, але повільнішими темпами, ніж перші кілька миль.
Професійні покупці великої рогатої худоби можуть попросити термоусадочну плівку для худоби, зваженої на фермі, на вантажівці або після дуже короткого перевезення з ферми на ваги. Зменшення олівця - це відсоток вирахування від ваги худоби. Це робить умови зважування схожими на худобу, яку переробляли на ринку. Усадка олівців становить, як правило, від 2 до 3 відсотків для годівлі худоби і від 3 до 4 відсотків для готової худоби.
Різниця в усадці між бичками та телицями є різною, але телиці зменшуються трохи більше. Готова худоба скорочується більше, ніж годівля худоби протягом перших восьми-10 годин. Годівля худоби скорочується приблизно на 2 відсотки більше на довгих перевезеннях - до 7 або 9 відсотків. Витримування ночі 12 годин без корму або води може спричинити скорочення великої рогатої худоби на пишній траві або силосі на 4 відсотки. Та сама худоба на високому раціоні зерна може втратити лише 2,5 - 3 відсотки.
Довжина періоду усадки. Велика рогата худоба починає втрачати вагу тіла під час їх переміщення; найбільша частка втрат ЧБ відбувається в перші години (год) нестачі корму та води. Коффі та ін. (4) повідомив, що бички, які були зібрані на світанку з пасовищ і поміщені в загони без корму або води, стискалися зі швидкістю 1,25% БТ/год протягом перших 2-2,5 год, 0,61% БТ/год протягом наступного Від 2,5 до 3 год і лише 0,16% БВ/год протягом наступного 2-годинного періоду. У цьому дослідженні майже половина втрати ЧБ сталася протягом перших 2 - 2,5 год. Отже, усадка, як правило, більша на початку періоду дефіциту корму та води і, як видається, коливається приблизно від 0,75 до 1,25% БТ/год протягом перших 3-4 годин.