Трав’яні кишені з лосося - Енді Мітчелл
Сьомга - одна з моїх улюблених страв і щось, до чого я відчуваю жагу під час вагітності, але це просто не та їжа, яку я часто готую вдома. Ось чому я люблю морські курячі ложки з диким ловом лосося. Вони роблять їжу надмірно поживного лосося настільки простим для мене, і вони набагато дешевші, ніж купувати дикого лосося на рибному ринку.
Раз чи два на тиждень я готую салат з лосося на обід для нас із Даніелем. Цього тижня я вирішив розгалужитися і закрутити свої улюблені бургери з лимонного часнику з тунцем. У великій мисці я змішав 2 пакетики лущеного дикого лосося, свіжої зелень (петрушки та кропу), лимонного соку, часнику, зеленого лука, грецького йогурту, яєць та хлібних крихт Панко, щоб зробити 2-дюймові котлети, які потім я набив у кишені лаваша з листям салату, помідорами, тонкими на папері скибочками огірка, пікантним сиром фета та швидким домашнім йогуртовим кроповим соусом. Кожен укус розливається свіжим, трав’яним смаком. Ці маленькі трав'яні пиріжки з лососем чудово смакують у бутерброді, але вони також чудово підходять для великого салату.