Третина британців вважає, що ми будемо їсти комах до 2029 р. Food The Guardian

Дослідження виявляють переконання, що глузування цвіркунів чи гамбургери з глистів буде звичним явищем

Близько третини британців вважають, що комахи врешті-решт стануть частиною загальноприйнятої дієти людини у Великобританії на тлі зростаючих проблем у виробництві їжі, виявляють нові дослідження.

Оскільки британські фермери стикаються з тиском кліматичної кризи, шкідників та хвороб рослин - поряд із необхідністю підвищувати продуктивність та конкурувати з імпортом - дослідження, опубліковане в понеділок, стверджує, що 32% дорослих британців вважають, що регулярне вживання закусок з цвіркуна та бургерів з буйволиних глистів стане буденність протягом 10 років.

Дослідження Ради сільськогосподарських біотехнологій (ABC), галузевої групи, яка просуває використання суперечливих генетично модифікованих (ГМ) культур у Великобританії, також свідчить про те, що 72% людей підтримують посилений акцент на технологіях, таких як нові методи розведення рослин, включаючи генні редагування для подолання нестачі врожаю.

Виробники, супермаркети та ресторани всі намагаються нажитися на мінливому продовольчому ландшафті у Великобританії, оскільки споживачі приймають гнучкі дієти - де дієта, що складається здебільшого на рослинній основі, іноді доповнюється м’ясом - і експериментують з альтернативами м’яса та харчуванням на рослинній основі.

Згубний вплив на навколишнє середовище світового виробництва м'яса викликав інтерес до їстівних клопів як альтернативного, стійкого джерела їжі. На відміну від корів чи свиней, комах можна розводити у значній кількості, не займаючи великої кількості землі, води чи корму.

---