Три здорові рецепти тофу, які зроблять вас щасливими - дієта з харчування
Не знаєте, що робити з тофу? Поводьтеся з нею як з курячою грудкою - нейтральним полотном, яке чекає, що її розмалюють улюбленими смаками. Ви можете пасерувати, запекти або засмажити його з будь-яким вподобаним соусом або маринадом. Ось декілька корисних рецептів тофу для початку. Найкраще працює водонепроникний тофу з охолодженням.
Тофу з південно-західного барбекю і сальса з чорних бобів
Інгредієнти
- 1 14-унція. пакет надзвичайно твердий тофу, зціджений
- ½ чашка апельсинового соку
- 1 чипотль в соусі адабо, подрібнений
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1⁄3 склянки кетчупу
- 1 ст. коричневий цукор
- 1 авокадо, подрібнений
- 1 15-унція. чорна квасоля без додавання солі, відціджена і промита
- ¼ чашка нарізаної кубиками червоної цибулі
- 1 ст. сік лайма
- ¼ чайної ложки кошерна сіль
- 4 склянки змішаної зелені салату
- 2 унції чіпси з коржиком
Напрямки
- Розріжте блок тофу по всій його ширині на 6 скибочок, а потім виріжте кожен скибочку по діагоналі, щоб вийшло 12 трикутників. Клякса з паперовими рушниками.
- У великій мисці приготуйте соус: змішайте сік, чипотл, часник, кетчуп та цукор. Додайте тофу і промажте кожен шматочок соусом. На великій антипригарній сковороді тушкуйте тофу і соус, поки соус не загусне і не стане липким, приблизно 5 хвилин.
- У середній мисці з’єднайте авокадо, квасоля, цибулю та сік лайма і приправте до ¼ чайної ложки. солі. Подавайте над зеленню салату з тофу та чіпсами. Подається 4.
Інформація про харчування
На порцію (3 шматочки тофу з ½ склянки сальси та 1 склянка зелені салату):
- Калорії: 400
- Загальний жир: 16 г.
- Жир, що насичується: 2 г.
- Білок: 19 г.
- Натрій: 420 мг
- Вуглеводи: 48 г.
- Клітковина: 12 г.
Ма По Тофу
Ma Po - це китайський рецепт тофу в пікантному соусі зі свининою меленою. Натомість ми використовували смажений несолений кеш’ю.
Інгредієнти