Трувія добре чи погано
Багато людей намагаються зменшити споживання цукру. Таким чином, багато замінників цукру вийшло на ринок.
Truvia® - одна з них.
Він продається як натуральний підсолоджувач на основі стевії, який корисний для контролю рівня цукру в крові.
Однак ви можете задатися питанням, чи є Трувія здоровою чи природною.
Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про Трувію.
Truvia - це підсолоджувач, розроблений спільно Cargill, Inc. - багатонаціональним харчовим та сільськогосподарським конгломератом - та компанією Coca-Cola.
Він був представлений в 2008 році і зараз є одним з найпопулярніших підсолоджувачів в США.
Він виготовляється із суміші трьох інгредієнтів:
- Еритритол: Цукровий спирт
- Ребаудіозид А: Солодке з'єднання, виділене з рослини стевії, зазначене на етикетці як Rebiana (1)
- Натуральні ароматизатори: Виробник не вказує використовувані ароматизатори
Трувію часто плутають зі стевією, природним підсолоджувачем, виготовленим з листа стевії.
Хоча Трувія рекламується як підсолоджувач на основі стевії і має назву, яка звучить схоже, Трувія та Стевія - це не одне і те ж.
РезюмеTruvia - другий за популярністю замінник цукру в США. Він містить еритритол, ребаудіозид А та натуральні ароматизатори.
Трувія, як стверджується, є підсолоджувачем на основі стевії.
Однак це неймовірно вводить в оману, оскільки воно ледве містить будь-які компоненти рослини стевії - і, звичайно, жодної з його корисних для здоров'я.
Листя стевії мають дві солодкі сполуки - стевіозид і ребаудіозид А.
З них стевіозид пов’язаний із користю для здоров’я, як зниження рівня цукру в крові та артеріального тиску (2, 3).
Тим не менше, у Трувії немає стевіозиду - лише незначні кількості очищеного ребаудіозиду А, який не пов’язаний з користю для здоров’я.
З цієї причини маркетинг Truvia як підсолоджувача на основі стевії є дуже сумнівним.
РезюмеРебаудіозид А - це сполука стевії, яка використовується в Трувії. Трувія не містить стевіозиду, сполуки в стевії, яка забезпечує користь для здоров'я.
Основним інгредієнтом Трувії є еритритол.
Еритритол - це цукровий спирт, який міститься в деяких натуральних продуктах харчування, таких як фрукти. Він також може бути витягнутий та очищений для використання як підсолоджувач.
Згідно з його веб-сайтом, Cargill виробляє еритритол, переробляючи кукурудзу в харчовий крохмаль і ферментуючи її дріжджами. Потім цей продукт очищають далі, утворюючи кристали еритритолу.
Хімічна структура цукрових спиртів дозволяє їм стимулювати рецептори солодкого смаку на вашій мові.
Цукрові спирти поширені в західній дієті. Окрім еритритолу, вони включають ксиліт, сорбіт та мальтит.
Але еритритол, здається, сильно відрізняється від інших. Він має унікальну хімічну структуру, що робить його стійким до травлення.