Туніський путівник по їжі та напоям

Туніська їжа поєднує в собі арабські, берберські, європейські та близькосхідні елементи. Страви готуються на оливковій олії, приправляються анісом, коріандром, кмином, кмином, корицею або шафраном та ароматизуються м’ятою, апельсиновим цвітом або рожевою водою; багато з них супроводжуються харісою, пряною чилі та часниковою приправою.

Посібник вчителів

На узбережжі ви знайдете свіжі морепродукти, тоді як у південній частині Сахари в меню часто представлені фірмові берберські страви, особливо сільські, корисні рагу. Страви із смаженої курки та запеченого баранини популярні у всій країні, як і страви з кускусом. Салати складають невід’ємну частину дієти круглий рік, вони прості та легко одягнені.

Якщо у вас солодкі зуби, ви не будете розчаровані в Тунісі. На вибір є запаморочливий вибір солодощів та тістечок у близькосхідному стилі, які часто містять велику кількість горіхів, залитих медом або сиропом. Також є смачна випічка, що залишилася за роки французького правління, тож чекайте великої кількості розтоплених у роті круасанів та болю під шоколадом.