Турецька грудка з підливою Рецепт харчової мережі Кухонна мережа продуктів харчування
Інгредієнти
Туреччина:
1 склянка кошерної солі, плюс ще для приправи
1/2 склянки міцно упакованого світло-коричневого цукру
1 (6 до 7) фунтів грудей індички на кістці
8 столових ложок вершкового масла несоленого, розтопленого
Свіжомелений чорний перець
Соус:
1 цибуля-шалот, подрібнений
4 зубчики часнику, розбиті
1 гілочка розмарину, подрібнений (приблизно 1 столова ложка)
1 гілочка листя чебрецю, подрібнена (приблизно 1 чайна ложка)
1 чайна ложка кошерної солі
Свіжомелений чорний перець
3 столові ложки несоленого вершкового масла
3 столові ложки борошна загального призначення
4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію