Турецький паштет - Національна федерація Туреччини з низьким вмістом жиру

Інгредієнти

Спрей з оливковою олією, якщо потрібно

2/3 c цибулі, подрібненої

1/2 с цибулі-шалоту, подрібнений

4 великі зубчики часнику, подрібнені

1/2 с сухого хересу

2 фунтів витягнутої індички, IQF

1 c зеленої цибулі, нарізаної скибочками

2 с боби гарбанцо, варені

1-1/2 c яблучного сидру

1-1/2 с бульйону індички або води

1 ст ложка оцту

2 ч. Ложки (за смаком) соусу з гострого червоного перцю

1 ч. Л. порошку часнику

1/4 ч. Ложки розмарину, меленого

1/2 ч. Ложки білого перцю, свіжомеленого

Напрямки

Обприскайте дно великої сковорідки спреєм оливкової олії для покриття. Пасеруйте цибулю і цибулю-шалот на середньому вогні до пов’янення і злегка підрум’янення. Додайте часник і пасеруйте одну хвилину.

---