Тушкована червонокачанна капуста зі смородиною та медом - смачне життя

Подається 6–8/Тушкування пом’якшує природну їдкість капусти, роблячи її злегка горіховою та солодкою. Порада для подачі: Подавайте цю багату страву з легшими закусками, як м’яка риба.

смачне

1 невелика головка червоної капусти, приблизно 1 1/2 фунта

2 столові ложки оливкової олії

1 велика жовта цибулина, розрізана навпіл і нарізана навхрест товщиною 1/2-дюймовий

1/2 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію

1/3 склянки яблучного оцту

2 столові ложки меду

1/2 склянки смородини

1. Розташуйте стійку в середині духовки; попередньо нагріти до 325˚. Зніміть зовнішні шари капусти і викиньте. Капусту нарізати на 8 клинів; обріжте більшу частину серцевини, залишивши рівно стільки, щоб утримати кожен клин цілим.